


375 g uvařených brambor
660 g polohrubé mouky
380 g másla nebo Hery
4 žloutky
22 g soli
42 g droždí - 1 kostka
20 g cukr krupice
1 vejce na potření
Bramborové pagáče
Brambory umyjeme a v osolené vodě uvaříme. Oloupáme, rozmačkáme na kaši a necháme vychladit. Přidáme máslo, mouku smíchanou se solí a cukrem , žloutky a nakonec rozdrobíme droždí. Zpracujeme těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a dáme do lednice na 12 hodin uležet. Pak těsto rozválíme, povrch zdrsníme nožem a na 3x přes sebe přeložíme. Vyválíme na sílu asi 2 cm a povrch nožem nakrájíme do hloubky 1 - 2 mm. Vykrajujeme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem a necháme 20 minut nakynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme do zlatohněda, asi 15 - 20 minut.
Podáváme jako přílohu k polévkám nebo samostatně.
Recept je z Toprecepty.sk od Meszarosovebolye.
Autor: evahu (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 13. 05. 2012 - 18:04Odpovědět
Ty jsou hezoučké, něco podobného dělávala maminka a potírala nám to marmeládou a bylo to výborné 😋 😄 tohle si uložím a vyzkouším díky
Jana 13. 05. 2012 - 9:51Odpovědět
WAW!!! Já mám dojem, že něco podobného jsem dělala, ale neměla jsem je tah hezké, jako ty!! Hmm, mlask!!! Sem s tím!! 😄 😄