375 g uvařených brambor
660 g polohrubé mouky
380 g másla nebo Hery
4 žloutky
22 g soli
42 g droždí - 1 kostka
20 g cukr krupice

1 vejce na potření

Bramborové pagáče

Brambory umyjeme a v osolené vodě uvaříme. Oloupáme, rozmačkáme na kaši a necháme vychladit. Přidáme máslo, mouku smíchanou se solí a cukrem , žloutky a nakonec rozdrobíme droždí. Zpracujeme těsto, zabalíme do mikroténového sáčku a dáme do lednice na 12 hodin uležet. Pak těsto rozválíme, povrch zdrsníme nožem a na 3x přes sebe přeložíme. Vyválíme na sílu asi 2 cm a povrch nožem nakrájíme do hloubky 1 - 2 mm. Vykrajujeme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem a necháme 20 minut nakynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem, dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme do zlatohněda, asi 15 - 20 minut.
Podáváme jako přílohu k polévkám nebo samostatně.

Recept je z Toprecepty.sk od Meszarosovebolye.

Autor: evahu (více receptů autora), Bramborová jídla
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 13. 05. 2012 - 18:04Odpovědět

Ty jsou hezoučké, něco podobného dělávala maminka a potírala nám to marmeládou a bylo to výborné 😋 😄 tohle si uložím a vyzkouším díky

Jana 13. 05. 2012 - 9:51Odpovědět

WAW!!! Já mám dojem, že něco podobného jsem dělala, ale neměla jsem je tah hezké, jako ty!! Hmm, mlask!!! Sem s tím!! 😄 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam