Suroviny
350 g brambor oloupaných, nakrájených na kostičky, 300 ml mléka, sůl, pepř, 400 g tresky nebo mořské štiky, 1 lžička hrubozrnné hořčice, 2 vrchovaté lžíce tatarské omáčky nebo majonézy, 2 jarní cibulky i s natí, hrst hladkolisté petrželky, 1 citron, kůra z citronu.
Na obalení: hladká mouka, 2 vejce, čerstvá strouhanka a slunečnicový olej
Bramborovo-rybí karbanátky
Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka cca 15-20 min.
Mezitím vlijeme mléko do hrnce, osolíme, opepříme a vložíme rybu a na mírném plameni vaříme 5-10 minut. Potom rybu vyjmeme a osušíme ubrouskem.
Uvařené brambory zcedíme a dáme na pánev a na mírním plameni je dáme zaschnout. Pak je rozmačkáme šťouchadlem, přidáme k nim hořčici, majonézu nebo tatarku, jarní cibulku, kůru z jednoho citronu a petrželku a natrhané kousky ryby. Podle chuti osolíme a opepříme. /Už v této podobě je to velice dobré/.
Pomoučenýma rukama uděláme 8-10 oválných karbanátků. Obalíme je v trojobalu - mouka, vejce a čerstvá strouhanka. Smažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme s uvařeným bramborem a domácí tatarskou omáčkou nebo pouze se zeleninovým salátem.
Karbanátky jsou velmi jemné chuti.
Zdroj: magazín Albert
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
evahu 13. 05. 2012 - 23:41Odpovědět
😋 😋
mneneznas 13. 05. 2012 - 17:51Odpovědět
😄 ahoj Ivetko, to je dobře, že se cítíš dobře a děkuji za hezký recept 😄 😄 😋 😋
BILKOVAI 13. 05. 2012 - 17:23Odpovědět
Ahoj holky, no už se mi vrátila chuť do života a ráda občas přispěju nějakým receptíkem 😃 🙂 Děkuji Vám!!!
Ivka 13. 05. 2012 - 16:52Odpovědět
Ahojky Ivetko, kde jsi kočko??Pěkné karbošky, ukládám 😄 😋
Jana 13. 05. 2012 - 16:11Odpovědět
No vítej, Ivetko!! krásný rybí receptík!! 😄