Kokosová roláda

Do vyšší mísy dáme vejce, přidáme cukr a šleháme 10 - 15 minut do husté pěny. Lehce vmícháme mouku, nalejeme na plech s pečícím papírem, povrch urovnáme a dáme do předehřáté trouby na 180°C a upečeme dočervena, necháme vychladit a mezitím śi připravíme krém.
Do hrnce dáme asi 300 ml mléka, uvedeme do varu a vlejeme zbytek mléka ve kterém jsme rozmíchali puding. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši a necháme vychladit. Do mísy dáme máslo a po částech zašleháme vychladlý puding, podle své chuti zašleháme cukr. Piškot potřeme marmeládou, pak krémem, trochu krému si necháme na potření povrchu a pomocí pečícího papíru stočíme. Povrch potřeme tenkou vrstvou krému, který jsme si odložili a obalíme v kokosu. Necháme v chladnu ztuhnout a nakrájíme.

Pekla jsem na plechu 28 x 37, protože jsem měla malá vajíčka, tak toho krému jsem měla víc, stačil by i ze 150 g másla + puding.

Autor: evahu (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek