Filet na víně
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- 120g rybího filetu, 2 lžičky oleje, sůl, 20g cibule, 1 větší stroužek česneku, 20g mrkve, 10g celeru, 3 lžíce bílého vína, nebo citronové šťávy.
Postup
Filet osolíme, opatrně opečeme po obou stranách na oleji a vyjmeme. Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na půlkolečka a zeleninu nakrájenou na nudličky. Zalejeme vínem a vložíme zpět opečenou porci ryby. Chvíli ještě prohřejeme. Měkkou porci přeložíme na talíř a přelejeme výpekem.
Jako přílohu jsem udělala brambory vařené ve slupce a opečené na suchém pečícím papíru..