Domácí ovocné kefírové mléko

Mléko si ohřejeme na přibližně 35-40°C. Smícháme s polovinou krabičky ovocného kefíru nebo podobného nápoje/Actimel, Drink apod./
Nalijeme do termosky, nébo do jiné šroubovací nádoby a dáme na 8 hodin do tepla - pod deku.
Po zhoustnutí uložíme do chladničky.

Nepoužíváme ale mléko z krabice, neboť někdy nezhoustne. Z vyrobeného vlastního nápoje s probiotickou kulturou ABT/Lactobacilus acidophilus,Bifidobacteria,Streptocossus Thermophilus/, můžeme vyrobit ještě další a další nápoj - i třeba na 5 x. Teplotu zkoušíme, jako teplotu vlažného mléka.Říká se, jako když jdeme koupat miminko, aby nebylo mléko z lahve horké ani studené. Překvapil mne výsledek, dnes jsem si již udělala jednu várku a je moc dobrá.Když přidáváte kefír nebo jogurt bez příchutě,můžete si ho pak osladit džemem, nebo každý podle sebe. Snad to zde není ještě, kdyby ano, tak to smažeme.

Autor: Ivka (více receptů autora), Nápoje
Přidat do kuchařky Přidat obrázek