Suroviny

1 a půl hrnku vody, 1 a půl hrnku polohrubé mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, špetka soli, lžíce cukru, 2 žloutky, olej na smažení, máslo na vymazání zapékací misky.
Na náplň:
1 kakaový, nebo karamelový pudink, půl litra mléka, 2 lžíce cukru.
Na polití-zapečení:
1 vanilkový, kokosový, popřípadě jiný pudink podle chuti, půl litru mléka, 2 lžíce cukru.
Na čepici:
2 bílky se špetkou soli, 3 lžíce pískového cukru.

Palačiny zapečené s pudinkem

Z vody, mouky, prášku do pečiva a žloutků uděláme těsto na palačinky. Smažíme je na malém množství oleje.
Uvaříme si kakaový, popřípadě karamelový pudink a malým množstvím potřeme palačinky, které klasicky stočíme do ruličky. Naskládáme je do máslem vymazané zapékací misky vždy překrojené napůl.
V druhém hrnci uvaříme vanilkový oslazený pudink a zalejeme jim palačinky. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme cca 15-20 min.
Bílky se špetkou soli ušleháme do tuhého sněhu a přidáme cukr. Předpečené palačinky potřeme sněhem a ještě chvíli, do zrůžovění sněho dáme zapéct do trouby.
Podáváme se šlehačkou.

Autor: Jana (více receptů autora), Sladká jídla
Přidat do kuchařky Přidat obrázek