4 porce
350 g brokolice Mochov
10 lžic olivového oleje
2 stroužky drceného česneku
1 lžíce bazalky
10 cl suchého bílého vína
sůl, mletý pepř - podle chuti

400g kuřecí prsa
4 lžic olivového oleje
2 lžíce koření na kuře
omáčka:
2 lžíce másla
4 lžíce hladké mouky
1 kostka zeleninového bujónu
200 g sýr Gouda
25 cl smetany 12%
sůl, pepř

BROKOLICE s kuřecími prsíčky se sýrovou omáčkou

Omáčka: V malém hrnci si připravíme světlou máslovou jíšku, zeleninový bujón a vše necháme asi 15 minut pomalu provařit. Přidáme smetanu, nastrouhaný sýr, osolíme, opepříme a za stálého míchání na mírném ohni vaříme, až se sýr rozpustí.
V hrnci nebo v hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme česnek a mírně orestujeme. Dále přidáme brokolici a přehazujeme, až jsou růžičky brokolice pokryté olejem. Následně osolíme, opepříme a dusíme zhruba 5 minut. Růžičky vyndáme drátěnou naběračkou do připravené mísy. Do pánve přilijeme víno, přidáme bylinky, krátce povaříme a přelijeme brokolici.
Kuřecí prsa naporcujeme na plátky, promícháme s olejem a kořením. Na pánvi rozpálíme olivový olej, rychle orestujeme kuřecí maso, které vyjmeme do připravené misky. Do pánve přidáme 2 lžičky vývaru, provaříme a nalijeme na kuřecí maso.
Servis:
Na předehřátý talíř dáme připravenou brokolici, plátky kuřecích prsíček a přílohu podle své chuti.
Doporučená příloha:
Jako osvědčená příloha se hodí vařený brambor, ale nebojte se připravit si třeba gnocchi nebo nakrájet italskou ciabbatu.
Doba přípravy:
30 minut.
Takto připravenou brokolici můžeme podávat téměř ke všem pokrmům.

Autor: Petra4 (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 17. 05. 2012 - 19:10Odpovědět

😄 😋 moc hezké, Petro tvé fotky jsou nádherné!! Recept se mi líbí, vyzkoušíme 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam