Suroviny

4 porce
Suroviny na přípravu:
400 g vepřové kýty
5 lžic vepřového sádla
3 stroužky česneku
2 snítky čerstvého rozmarýnu
2 lžíce bramborového škrobu
1 vejce
Omáčka na maso:
1 dl bílého vína
½ lžičky škrobu
6 lžic sojové omáčky
špetka soli
Zelenina:
350 g Polabanka Mochov
100 g žampionů
3 lžíce oleje
½ kostky zeleninového bujónu

Polabanka s vepřovým masem na rozmarýnu

Postup přípravy:
Do pánve nebo kastrolu dáme olej a orestujeme nakrájené žampióny a česnek. Přidáme zeleninu a 2 lžíce připraveného zeleninového vývaru. Přikryjeme pokličkou a za občasného lehkého promíchání necháme dusit na mírném ohni. Dále si nakrájíme vepřovou kýtu na slabé nudličky a v misce promícháme s vejcem, máčeným škrobem. Maso v rozpáleném sádle rychle orestujeme, přidáme rozdrcený rozmarýn, zalijeme připravenou omáčkou a odstavíme.
Tip na servírování:
Na talíř dáme dušenou zeleninu, na kterou přeložíme hotové maso a podle vlastní volby i přílohu. Pokrm nemá mít mnoho šťávy.
Doporučená příloha:
K jídlu se hodí dušená rýže, ale zajímavým zpestřením mohou být například brambory s cibulkou.
Doba přípravy:
Pokrm je hotový zhruba za 20 minut.

Autor: Petra4 (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek