Suroviny
1 větší květák
150 g hlívy ústřičné
150 g zauzené slaninky
4 vejce
sůl, pepř,drcený kmín
houbové koření
červena sypká paprika na ozdobu brambor
1 -2 cibule
petrželka nebo pažitka
Květákový mozeček se slaninou a hlívou ústřičnou
1/Květák povařime ve slané vodě(máme tak základ na květákovou polévku, kam můžeme dát kousky květáku, jíšku a máme polevku).
2/Změklý a uvařený květák pokrajíme na kousky, stejne tak si pokrájíme hlívu ústřičnou a slaninku.
3/Zpěnime cibulku, na kterou pak dáme nakrájenou slaninku, změkly květák, hlívu ústřičnou a vše orestujeme. Přidáme ještě sůl, drcený kmín, houbové kořeni, pepř, zamícháme, aby se vše dobře orestovalo a nepřichytilo. Když je vše měkké a orestované, přidáme vejce, zamíchame a vypneme.
4/Dozdobime petrželkou, nebo pažitkou.
Pokrm je zase jiný, než typicky známý květákový mozeček, je voňavější a i vice výraznější a chutnější.
Jinak jsem podala jako přílohu brambory z mikrovlnky, na cca 7 minut jsem dala půlky omytých brambor do mikrovlnky.
Autor: Ivka (více receptů autora), Bezmasá jídla
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 17. 05. 2012 - 19:42Odpovědět
Opravila jsem ty amer. brambory na brambory z mikrovlnky, americké jsou pečené a ty k tomu nejdou, my tomu říkáme "amerikáno" naše dcera z USA je tak dělá 😄
Ivka 17. 05. 2012 - 19:40Odpovědět
Janinko a Jani, můj manžel si dělá ty brambory 3 x v týdnu, já jsem si na to zvykla,že jsou méně pečené, když mám nějakou dietku,jen si na ně malinko dám máslo, je to prima rychlovka, brambory se omyjou, osolí, opaprikují a pak buď máslo, nebo bez másla, ta doba v mikrovlnce je moc prima, rychlá,když přijde pozdě z práce a chce honem něco rychle, nebo když mám ještě maso a brambory nemám 😋 😄 pečené brambory máme také, ale změna je život a k mozečku se ty pečené moc zrovna nehodí
mneneznas 17. 05. 2012 - 19:04Odpovědět
Mozeček mám ráda a hlíva k tomu to bude fajn, 😋 jen ty americké brambory ty bych udělala v troubě, mají být pečené a ty mám moc ráda 😄 😄 😋
Jana 17. 05. 2012 - 16:05Odpovědět
Týý jo, tady dumám, co jsou to ty čtvrtinky kolem mozečku, myslela jsem, že mango, nebo tak něco😄