ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Zaječí kousky v zelenině a zakysané smetaně

Zvěřina

Autor: (další recepty autora)

Zaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaněZaječí kousky v zelenině a zakysané smetaně
Zaječí kousky v zelenině a zakysané smetaně

Suroviny

1 zaječí kýta, nebo plec-(cca 400g zaječího masa), 1 malý pórek, 1 malá cibule, 120ml vinného octa, 120ml suchého červeného vína, 250ml vody, 3 kuličky pepře, 3 kuličky jalovce, 2 rovné lžičky mouky, 150g rostlinného tuku, 600ml nemastného vývaru z hovězího masa, nebo kostí, 1 lžíce kysané smetany, 25g rybízového džemu, 1 polévková lžíce koňaku.

Postup

Zaječí maso omyjeme a rozdělíme na menší kousky.Pórek a mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka. Smícháme ocet, vodu a víno, přidáme zeleninu, celé koření a 10 min vaříme. Horkou marinádu nalejeme na zaječí maso. Necháme vychladnout, přikryjeme a 24 hodin marinujeme. Potom maso vyjmeme, osolíme, opepříme a na rostlinném tuku zprudka opečeme. Zaprášíme moukou, osmahneme, přilejeme vývar, promícháme. Marinádu zcedíme a zeleninu přidáme k masu. Na mírném ohni dusíme cca 1 hodinu. Ke konci necháme šťávu vydusit, aby vznikla přiměřeně hustá šťáva. Přidáme smetanu, džem, koňak a už nevaříme. Smetanu a džem můžeme také přidat na talíř, jako ozdobu.
Příloha-knedlík, krupicové noky....


Poznámka:
Recept mám od mneneznas. Původně je to DIA recept, ale já jsem postupovala malinko jinak, proto jej nepřidávám k DIA receptům

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1350-zajeci-kousky-v-zelenine-a-zakysane-smetane

Zajímavé recepty

Komentáře

evahu, 18. 05. 2012 - 22:10
😋 😋

Jana autor receptu, 18. 05. 2012 - 20:32
🙂 🙂

mneneznas, 18. 05. 2012 - 18:17
😋 Vypadá to moc dobře, 😋 😋 😋 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁