Suroviny

Na těsto:

500 g rebarbory
375 g hladké mouky/polohrubé/
180 g másla
140 g krupicového cukru
70 g mletých mandlí nebo jiných oříšků
špetka soli

Sněhová vrstva :
4 bílky
2 PL citrónové šťávy
150 g moučkového cukru
1 a ½ PL škrobové moučky

Drobenkový rebarborový koláč se sněhovou pěnou

V míse smícháme mouku, 110 g cukru a sůl. Přidáme nakrájené máslo a prsty zpracujeme drobenku. Oddělíme od ní asi dvě třetiny a důkladně ji natlačíme na plech nebo do rozevírací dortové formy, abychom zcela pokryli dno a zvýšené okraje. Dno poklademe oloupanou rebarborou, pokrájenou na malé kousky/viz foto/, které posypeme zbylým cukrem, mletými oříšky a zbylou jednou třetinou drobenky.
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 20 minut.
Mezitím si vyšleháme bílky tak, aby byl sníh tuhý, přidáme citronovou šťávu, moučkový cukr a nakonec vmícháme do této našlehané bílkové pěny i škrobovou moučku.
Na předpečený koláč s rebarborou poklademe sněhovou pěnu a vložíme zpět do trouby a pečeme, dokud není sněhová vrstva nazlátlá.



Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek

mneneznas 18. 05. 2012 - 18:17Odpovědět

😋 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam