






Na těsto:
500 g rebarbory
375 g hladké mouky/polohrubé/
180 g másla
140 g krupicového cukru
70 g mletých mandlí nebo jiných oříšků
špetka soli
Sněhová vrstva :
4 bílky
2 PL citrónové šťávy
150 g moučkového cukru
1 a ½ PL škrobové moučky
Drobenkový rebarborový koláč se sněhovou pěnou
V míse smícháme mouku, 110 g cukru a sůl. Přidáme nakrájené máslo a prsty zpracujeme drobenku. Oddělíme od ní asi dvě třetiny a důkladně ji natlačíme na plech nebo do rozevírací dortové formy, abychom zcela pokryli dno a zvýšené okraje. Dno poklademe oloupanou rebarborou, pokrájenou na malé kousky/viz foto/, které posypeme zbylým cukrem, mletými oříšky a zbylou jednou třetinou drobenky.
Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 20 minut.
Mezitím si vyšleháme bílky tak, aby byl sníh tuhý, přidáme citronovou šťávu, moučkový cukr a nakonec vmícháme do této našlehané bílkové pěny i škrobovou moučku.
Na předpečený koláč s rebarborou poklademe sněhovou pěnu a vložíme zpět do trouby a pečeme, dokud není sněhová vrstva nazlátlá.
Autor: Ivka (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 18. 05. 2012 - 18:17Odpovědět
😋 😋 😄