









Na těsto:
1/2 hrnku mléka
3 PL majlolky
2 KL soli
1 KL cukru krupičky
2 hrnky hladké mouky
1 PL slunečnicových semínek
1 KL celého máku
1/2 kostky droždí(21g)
Na náplň:
110 g jihočeské nivy s modrou plísní
200 g měkkého tvarohu
1 bílek
1/2 červené kapie
Na ozdobu:
1 žloutek rozmíchaný s 1 PL oleje
150-200 g salámu,klobásky(já použila pikantní kabanos)
150 g eidamu
Moravské"majolkové" koláčky nejen k vínu
Do pekárny naložíme suroviny na těsto, tak jak jsou po sobě napsané a zapneme program Těsto-hnětení a kynutí bez pečení.
Na náplň si namícháme tvaroh s na jemném struhadle nastrouhanou nivou, na drobné kostičky nakrájenou kapií a vyklepnutým bílkem.
Vykynuté těsto přendáme do mísy, polévkovou lžící vykrajujeme kousky a klademe na hladkou moukou poprášený vál. Pak každý kousek prsty roztáhneme do koláčkovitého tvaru, poklademe náplní(1 vrchovatá kávová lžička)zabalíme do uzlíku-viz foto a uzlíkem dospod klademe na plech vyložený pečícím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout. Potom do středu každého koláčku vytlačíme nejlépe vajíčkem důlek, potřeme rozšlehaným žloutkem s olejem, důlek naplníme na jemném struhadle nastrouhanou uzeninou, posypeme na hrubém struhadle nastrouhaným eidamem a dáme do předehřáté trouby na 12 minut upéct při teplotě 150 stupňů.
Zdroj:Hrníčková kuchařka, vaříme a pečeme bez vážení-Majolkové koláčky moravské. Je tam rcp na sladké koláčky, já jsem si ho přizpůsobila pro verzi na slané náplně, které manželovi moc chutnají:-)Jako obměnu této nivové používám i mmj na anglické slanině podušené kys. zelí-je to také dobré!
Těsto je krásně vláčné a dobře se s ním pracuje.
Z uvedeného množství pečiva připravíme na dva plechy 27 kusů.
Autor: Uška (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 26. 07. 2012 - 23:55Odpovědět
😋 😋 😋
Uška 20. 05. 2012 - 10:03Odpovědět
Díky za chválu 🙂 potěšila 😄
mneneznas 19. 05. 2012 - 20:25Odpovědět
😄 😋 to bych si hned dala 😋 😋 jsou krásné