1 hrnek=200 ml
--------------
Na těsto
1/2 hrnku kefíru
3/4 hrnku neochucené majolky
2 KL soli
1 KL cukru krupičky
2 hrnky hladké mouky
1 PL slunečnicových semínek
1 KL celého máku
1/2 kostky droždí
Na náplň
já jsem použila necelé 1/2 kg ze střívka vymačkané vinné klobásy
Na potření
1 celé vajíčko rozmíchané s 1 PL oleje
Na ozdodu
10 dkg na hrubém struhadle nastrouhaného eidamu
celý mák,hrubozrou sůl

Moravské"majolkové"slané bochánky

Všechny suroviny dáme do pekárny tak, jak jsou napsány za sebou a zapneme program Těsto - hnětení a kynutí bez pečení. Kdo NEMÁ DP - dáte si, ale opravdu jen malinko (jinak se zdrcne) ovlažnit kefír, přidáte lžičku cukru, rozdrobíte droždí a necháte v teple vzejít kvásek. Do větší mísy dáte mouku, sůl, semínka, přidáte vykynutý kvásek, majolku a prohnětete. Až se těsto přestane lepit na stěny mísy, vytvarujete bochánek, poprášíte moukou nebo lehce potřete olejem, aby těsto neosychalo, zakryjete utěrkou a necháte na teplém místě kynout.
Z vykynutého těsta PL vykrajujeme kousky, klademe na pomoučený vál, prsty roztáhneme do kruhovitého tvaru, plníme slanou náplní (dávala jsem 1 KL ze střívka vymačkané vinné klobásy) utvoříme bochánek a klademe uzlíkem dolů na plech vyložený pečícím papírem nebo potřený tukem, kde ještě 15 minut necháme pod utěrkou kynout. Pak bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem s olejem, jeden plech sypeme mákem a hrubozrnou solí, druhou várku nastrouhaným eidamem. Pečeme v předehřáté troubě 12 minut na 150 stupních.
Zdroj: Hrníčková kuchařka-vaříme a pečeme bez vážení. Recept jsem si upravila. Již zde mám jeden podobný i s fotopostupem"Moravské majolkové koláčky nejen k vínu".
Z uvedeného množství použitých surovin upečeme 30 kousků.Na 1 plech vejde 15 ks.

Autor: Uška (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 2. 06. 2012 - 17:11Odpovědět

😲 😠 Jůůů 😲 To víš,že neé 🙂 😄 Díky za upozornění,honem jdu opravit 😃

Jana 2. 06. 2012 - 11:29Odpovědět

Uška, teď se dívám, to asi nepatří do kategorie DIA, že?

Uška 20. 05. 2012 - 10:03Odpovědět

Děvčata děkuji 🙂 Receptík je sice staršího data,ale dělávám velice často.Náplně můžou být různé,dobrá je i s pomletým,nebo velice drobně pokrájeným uzeným masem 😋

Jana 19. 05. 2012 - 22:46Odpovědět

To je krásnéé a určitě super!!😲

mneneznas 19. 05. 2012 - 20:26Odpovědět

😋 😋 další super pochoutka, 😋 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam