



1 hrnek=200 ml
--------------
Na těsto
1/2 hrnku kefíru
3/4 hrnku neochucené majolky
2 KL soli
1 KL cukru krupičky
2 hrnky hladké mouky
1 PL slunečnicových semínek
1 KL celého máku
1/2 kostky droždí
Na náplň
já jsem použila necelé 1/2 kg ze střívka vymačkané vinné klobásy
Na potření
1 celé vajíčko rozmíchané s 1 PL oleje
Na ozdodu
10 dkg na hrubém struhadle nastrouhaného eidamu
celý mák,hrubozrou sůl
Moravské"majolkové"slané bochánky
Všechny suroviny dáme do pekárny tak, jak jsou napsány za sebou a zapneme program Těsto - hnětení a kynutí bez pečení. Kdo NEMÁ DP - dáte si, ale opravdu jen malinko (jinak se zdrcne) ovlažnit kefír, přidáte lžičku cukru, rozdrobíte droždí a necháte v teple vzejít kvásek. Do větší mísy dáte mouku, sůl, semínka, přidáte vykynutý kvásek, majolku a prohnětete. Až se těsto přestane lepit na stěny mísy, vytvarujete bochánek, poprášíte moukou nebo lehce potřete olejem, aby těsto neosychalo, zakryjete utěrkou a necháte na teplém místě kynout.
Z vykynutého těsta PL vykrajujeme kousky, klademe na pomoučený vál, prsty roztáhneme do kruhovitého tvaru, plníme slanou náplní (dávala jsem 1 KL ze střívka vymačkané vinné klobásy) utvoříme bochánek a klademe uzlíkem dolů na plech vyložený pečícím papírem nebo potřený tukem, kde ještě 15 minut necháme pod utěrkou kynout. Pak bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem s olejem, jeden plech sypeme mákem a hrubozrnou solí, druhou várku nastrouhaným eidamem. Pečeme v předehřáté troubě 12 minut na 150 stupních.
Zdroj: Hrníčková kuchařka-vaříme a pečeme bez vážení. Recept jsem si upravila. Již zde mám jeden podobný i s fotopostupem"Moravské majolkové koláčky nejen k vínu".
Z uvedeného množství použitých surovin upečeme 30 kousků.Na 1 plech vejde 15 ks.
Autor: Uška (více receptů autora), Domácí pečivo
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Uška 2. 06. 2012 - 17:11Odpovědět
😲 😠 Jůůů 😲 To víš,že neé 🙂 😄 Díky za upozornění,honem jdu opravit 😃
Jana 2. 06. 2012 - 11:29Odpovědět
Uška, teď se dívám, to asi nepatří do kategorie DIA, že?
Uška 20. 05. 2012 - 10:03Odpovědět
Děvčata děkuji 🙂 Receptík je sice staršího data,ale dělávám velice často.Náplně můžou být různé,dobrá je i s pomletým,nebo velice drobně pokrájeným uzeným masem 😋
Jana 19. 05. 2012 - 22:46Odpovědět
To je krásnéé a určitě super!!😲
mneneznas 19. 05. 2012 - 20:26Odpovědět
😋 😋 další super pochoutka, 😋 😄