Koláčky

Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a promísíme. V polovině mléka rozmícháme droždí a přidáme do mouky. Ve zbytku mléka rozpustíme cukr, přidáme vejce, rozšleháme a společně s olejem přidáme do mouky. Vypracujeme hladké těsto, přikryjeme čistou útěrkou a necháme na teplém místě vykynout. Z těsta odebíráme lžící malé kousky, uděláme tenkou placičku, doprostřed dáme nádivku a uzavřeme do baťůžku. Klademe na plech s pečícím papírem, spojem dolů. Doprostřed uděláme opatrně důlek, do důlku dáme povidla a trochu drobenky. Dáme do předehřáté trouby na 190 - 200°C a upečeme dočervena. Vychladlé potřeme rozpuštěným máslem, necháme ztuhnout a pak pocukrujeme.

Tvarohová nádivka:
Tvaroh dáme do misky, přidáme vejce, žloutek, muškátový květ, vanilkový cukr a podle chuti cukr moučka. Vše dobře promícháme.
Kdo chce může přidat citrónovou kůru a rozinky naložené v rumu.


Z tohoto těsta dělám i koláčky makové, zelné nebo velké kulaté koláče hruškové, tvarohové, makové, zelné.

Autor: evahu (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek