Moje nedělní řezy
Autor: Betina (další recepty autora)
Suroviny
- 400 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 120 g moučkového cukru, 1 vejce, 125 g Hery, 1 dl mléka.
- Krém: 1/2 l mléka, 6 lžic polohrubé mouky, 6 lžic cukru, 2 lžíce kakaa, 3 lžíce nahrubo strouhaných mandlí, 200 g másla, 1 lžíce moučkového cukru.
- Čokoládová poleva.
Postup
Z uvedených přísad vypracujeme hladké těsto, přikryjeme folií a necháme asi hodinu odpočinout v chladu. Pak ho vyválíme na plát velikosti plechu na pečení, upečeme.
Mezitím si připravíme krém. Z mléka, kakaa, mouky a cukru uvaříme hustý krém, do nějž vmícháme nastrouhané mandle.
Změklé máslo umícháme se lžící cukru a vmícháme po lžičkách do vlažného krému. Upečený plát příčně překrojíme, na polovinu naneseme kém (můžeme ji poklást piškoty namočenými v kávě nebo rumu), přikryjeme druhou částí plátu a přelijeme polevou.
