Suroviny
tmavé těsto : 175 g polohrubé mouky, 60 g moučkového cukru, trochu prášku do pečiva, 1lžíce kakaa, 60 g másla nebo hery, 1 vejce, 3 lžic vlažné vody
světlé těsto : 3 vejce, 150 g moučkového cukru, 100 ml oleje, 5 lžic vlažné vody, 200 g polohrubé mouky, půl sáčku prášku do pečiva, špetka soli
náplň: 4-5 jablek, 1 vanilkový cukr, 1 lžička skořice
Řezy den a noc
Na vále smícháme mouku s práškem do pečiva, cukrem, kakaem. Dokola rozmístíme na kousky nakrájené máslo, do důlku rozklepneme vejce a přidáme vodu. Zpracujeme hladké těsto. Rozválíme .
Jablka oloupeme, nahrubo nastrouháme a rozprostřeme na těsto na plechu. Posypeme je vanilkovým cukrem a skořicí.
V jedné misce ušleháme tuhý sníh z bílků a špetky soli. V druhé misce ušleháme žloutky s cukrem do husté pěny. Postupně zašleháme olej,vodu. Nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a sníh. Těsto rozetřeme na jablka.
Pečeme Při 190°C asi 20 minut, do zrůžovění povrchu.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 20. 05. 2012 - 20:52Odpovědět
😄 😄 😋
Jana 20. 05. 2012 - 16:34Odpovědět
Tak to byly úplně první řezy, které jsem jako 20 letá pekla. 🙂 Díky za připomenutí 😃