Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule a pórku

Všechny suroviny pokrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody se zeleninovým bujonem do měkka. Pak necháme vše trochu ochladit a postupně rozmixujeme do krémovité hmoty. Pak dáme zpět do nádoby a dovedeme k varu a přidáme a zašleháme vejce a ochutíme kořením a bylinkama. Zdobíme již v talíři, mimo jiné lžící strouhaného sýra.
Je třeba déle mixovat, aby bylo vše, jako např. konzistence pudingu, nyní ale ze zeleniny.

Poznámka
Je to velmi chutná polévka a podávala jsem ji se smaženým hráškem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek