"Sýr"... z vajec a mléka

Vejce rozmícháme v mléce, přidáme cukr, sůl a chilli. Za stálého míchání přivedeme k varu, vaříme dokud se vejce nesrazí a nevystoupí voda.
Přichystáme si cedník vyložený utěrkou a uvařenou směs přecedíme, vodu vymačkáme a v utěrce zavěsíme. Použít se dá po vychladnutí. Čím déle necháme vykapat, tím je sýr tvrdší.

Recept mám od kamarádky, která si dovezla ze Slovenska, kde se dělá na Velikonoce.

Autor: nofrona (více receptů autora), Ostatní, Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek