Suroviny
4 ks kotlety bez kosti, čerstvé listy špenátu, 120 g nivy, 2 vejce vařená na tvrdo, sušený česnek, 1 dcl, bílého vína, 1 dcl masového vývaru, 0,5 dcl smetany, paprika mletá, sůl, pepř, olivový olej, mouka na obalení,scherry rajčátka
Plněná kotleta
Kotlety nařízneme tak, abychom udělali kapsu. Tu zevnitř posolíme, opepříme a posypeme sušeným česnekem. Špenátové listy spaříme vroucí vodou, vymačkáme vodu, osolíme, očesnekujeme a vložíme do kapsy. Přidáme hranolek nivy a půl vejce uvařeného na tvrdo. Spíchneme páratky, zvenčí osolíme, obalíme v hladké nebo polohrubé mouce a poprášíme paprikou.
Na pánev dáme olivový olej a vložíme kotleky, které ze všech stran orestujeme, aby se zatáhly. Přilijeme víno, vývar, smetanu a dusíme doměkka. Měkké kotlety vyjmeme, do šťávy rozdrobíme zbytek nivy a přidáme rozpůlené scherry rajčátka. Krátce provaříme.
Jako přílohu použijeme brambory na různé způsoby, rýži nebo halušky.
Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Bilkovai, 10. 02. 2020 - 11:56Odpovědět
Reaguji na Robert (9. 02. 2020 - 18:14):Roberte, nikdo Vás nenutí si tam dát olivový olej. Dejte si tam, co chcete. Jednu dobu letěl oliváč, potom slunečnicový,teď, když máme na polích žluto /samá řepka/, tak je najednou zdravý řepkový :-D Jak se jim to hodí. Ale máte pravdu, že sádlo a za mě i máslo to jistí :-)
Robert, 9. 02. 2020 - 18:14Odpovědět
Výborný recept až na ten pokakaný olivový olej.Co vy s tím oliváčem furt máte?Je dokázané,že náš blbý řepkový má stejné zdraví prospěšné vlastnosti jako olivový,který je 4 krát dražší.A slunečnicový je taky fajn.A sádlo je nejlepší.Už neplatí,že sádlo zvyšuje cholesterol.Naši předkové na sádle vyrústali.Až bude oliváč za 30kč zalitr-prosím
Ivka 21. 07. 2012 - 20:43Odpovědět
Krásné Ivetko, pěkná mňamka 😋 😄
evahu 3. 06. 2012 - 0:03Odpovědět
Krásné foto...krásné papu 😋 😋
Jana 2. 06. 2012 - 16:29Odpovědět
Žůžo labůžo!! 😋 😄
nofrona 2. 06. 2012 - 13:51Odpovědět
Krásná bašta na talíři 😋 😋