2 kuchané rybky
čerstvé bylinky (rozmarýn, libeček, petrželka, estragon, koriandr, máta, šalvěj)
2-3 citrony /nebo limetky/
1 stonek řapíkatého celeru
4 cherry rajčátka
máslo podle každého
1 jablko(kyselejší, tvrdší)
bílé víno podle každého

Siven, pečený na bylinkách,jablíčkách a zelenině

Bylinky necháme vcelku,citrony nakrájíme na čtvrtky, jablíčko nakrájíme na osminky.Bylinkami moc nešetříme, jejich vůně a chuť postačí na celkovou chuť, nemusíme pak moc solit ani pepřit.
Kuchyňsky očištěným rybkám naplníme máslem vymazaná bříška vždy svazečkem bylinek a kouskem citronu. Ryby vložíme do pekáčku, obložíme jablkem, řapíkatým celerem, rajčátky a zbytky bylinek s citrony.
Na siveny dáme malé kousky másla, jemně posolíme a zalijeme troškou vody a vína.
Vložíme do rozehřáté trouby. Ryby zpočátku necháme přikryté alobalem, pak je již pečem rychleji. Doléváme vínko nebo vodu tak, aby ryby nebyly vysušené, aby tam bylo stále trochu šťávy. Nejlépe poznáme, že jsou rybky moc dobře upečené tehdy, když lze povytáhnout hřbetní ploutev, pak by rybí masíčko mělo být křehké a šťavnaté a i proto rybky radši častěji kontrolujeme při pečení.
Po vytažení z trouby upečené siveny ještě jednou lehce potřeme kouskem másla a přelijeme šťávou.
Poté hned podáváme, každý si pepř a sůl přidá až podle chuti na talíři.
Podobně se dá tento recept použít na vekovnim grilu.

Podáváme tmavý chléb, nebo opečený brambor a kvalitní vychlazené bílé víno

Autor: Ivka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 6. 06. 2012 - 22:15Odpovědět

Bylo to moc dobré, jen je více kostí,než má pstruh, ale zase chutově jsou lososovo-prstruhové 😋 😋 😄 😋

mneneznas 6. 06. 2012 - 20:59Odpovědět

😋 úplně cítím tu vůni 😄 😄 😄

nofrona 3. 06. 2012 - 7:07Odpovědět

Krásná rybka 😋 😋

evahu 2. 06. 2012 - 23:57Odpovědět

Krásná rybka 😋 😋

Ivka 2. 06. 2012 - 23:49Odpovědět

děkuji Janinko, je móoc dobrá 😋 😄

Jana 2. 06. 2012 - 21:48Odpovědět

Waaaaaw!!! Nádherná rybka, Ivo!! 😲

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam