1kg mrkve, 60dkg cukr, šťáva ze 4 citronů, šťáva a kůra z jednoho pomeranče.
Mrkvovo-citronová marmeláda
Mrkev očistíme a nakrájíme na kousky, zalejeme sběračkou vody, přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče a vaříme doměkka. Pokud je třeb, přilejeme vodu. Ke konci varu, když už je mrkev měkká, přidáme cukr a rozvaříme ho. Mrkev s cukrem rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem, přidáme šťávu ze 4 citronů a jednoho pomeranče a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Vlejeme do skleniček, zavíčkujeme a necháme vychladit. Nesterilizujeme.
Poznámka:
Já jsem pro jistotu přidala do cukru želírovací přípravek 1+1. Chuť je vynikající. Můžete přidat i trošku kyseliny citronové, pokud se vám marmeláda bude zdát sladší.
Autor: Jana (více receptů autora), Zavařeniny
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 10. 06. 2012 - 23:00Odpovědět
Díky za slova tvé babičky!!! je to veliká pravda!!!😃
mariana 10. 06. 2012 - 22:46Odpovědět
Ja sa teším s maličkostí.Moja babička vravievala,že kto sa nevie tešiť z maličkostí,nezaslúži sa tešiť z veľkých veci.... 😄 a toho sa držím 🙂 🙂
Jana 10. 06. 2012 - 22:27Odpovědět
mariana, šmankote, to mám radost!!! 😄 Díky, opravdu jsem ráda, že i marmeláda z mrkve může někomu udělat radost. 😃. Dělala jsem i z rajčat 😃
mariana 10. 06. 2012 - 22:10Odpovědět
Jani,jasne,že stuhlo 🙂mám prádnu marmeládku,dnes som upiekla vianočku,tak sa teším,na zajtrajšie raňajky s marmeládou a kávičkou. 😃
Jana 10. 06. 2012 - 20:57Odpovědět
Mariano, to jde vždycky přidělat, mrkev je celoročně. Ztuhlo ti to??
mariana 10. 06. 2012 - 20:53Odpovědět
Už je v pohárikoch,je vynikajúci,ďakujem za výborný recept,škoda,že som ho nespravila z dvojitej dávky 😋
mariana 10. 06. 2012 - 18:20Odpovědět
som ho kúpila,nebudem riskovať 🙂
Jana 10. 06. 2012 - 17:29Odpovědět
mariana no, v receptu nebyl napsaný, ale nejsem si jistá, jestli to tak dobře ztuhne, asi bys musela déle vařit, vyzkoušej dát na talířek a vychladit, jestli to tak stačí.
mariana 10. 06. 2012 - 16:55Odpovědět
Janka a musím dať ten želírovaci prípravok,chcem ju spraviť a nemám ho,neviem,či bežať kôli nemu do večierky 🙂
Jana 9. 06. 2012 - 20:58Odpovědět
mneneznas, já bych raději něco méně sladkého, mrkev je sladká a broskve taky, takže ten angrešt by se mi docela líbil. Nebo taky rebarbora 😋
mneneznas 9. 06. 2012 - 20:15Odpovědět
😄 dělávala jsem jsem ji s broskvemi 😋 😋
Jirca 9. 06. 2012 - 19:39Odpovědět
Vypadá to náramně,budu muset vyzkoušet,ale určitě dám míň cukru 😋 😋 😋 😄
Jana 9. 06. 2012 - 16:15Odpovědět
Sofie, je to sladší, ale můžeš přidat citron. Taky mi teď někdo poradil, že je vynikající půl na půl s angreštěm, ale ten ještě není. Je prý pak jako meruňková🙂Takhle je každý rok hned pryč, vnučky ji milují 🙂
Sofie 9. 06. 2012 - 16:12Odpovědět
to vypadá žůžově... není to moc sladké? u nás jedou ty angreštové kyselinky :)