na hlavní těsto:
400 g staršího chleba
300 ml zeleninového bujónu z kostky
5 pl hladké mouky
4 prolisované stroužky česneku
3 pl nakrájené pažitky
1 kl soli
1 vejce
na přídavek do těsta:
150 g gazdovské slaniny
1 pl oleje
1 větší cibule
7 menších hlaviček žampionů
4 řapíky celeru
½ masité červené papriky
½ masité žluté papriky
špetka mletého pepře
na křenový dip:
3 pl hořčičné omáčky s pepřem
2 pl tatarské omáčky
2 pl najemno nastouhaného křenu
5 pl sladké 12%smetany

Zeleninovo-slaninové chlebové placičky s křenovým dipem

Chleba nakrájíme na kostky, zalijeme bujónem a necháme vsáknout. Mezitím si očistíme všechnu zeleninu. Cibuli a papriky nakrájíme nadrobno, řapíky na jemné půlkolečka a žampiony na menší plátky.
Slaninu nakrájíme na drobnější kostičky a vložíme do hrnce s rozehřátým olejem na chvíli osmažit. Přidáme cibuli a cca 3minutky restujeme. Poté přidáme zbývající nakrájenou zeleninu, lehce opepříme, promícháme, pod pokličkou na mírném plameni dusíme 10minut a necháme trochu schládnout.
Do bujónem nasáklého chleba přidáme mouku, vejce, česnek, pažitku a sůl a pořádně promícháme. Dále přidáme mírně schládnutou podušenou směs, znova vše promícháme a lžící tvarujeme do rozehřátého oleje na pánvici menší placičky, které po obou stranách smažíme do zlatavé barvy.
Podáváme se zeleninovou oblohou, nebo s křenovým dipem. Každou placičku můžeme dozdobit křenou čepičkou.
Z uvedeného množství surovin uděláme cca 20 ks menších placiček.

Autor: Uška (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 26. 06. 2012 - 23:27Odpovědět

Nám chutnalo moc 😄 😋 Díky 🙂 Jani nemusí se dodržet všechny suroviny 🙂 já jsem je dala,abych zužitkovala načaté věci,které mi zbyly 🙂

Jana 12. 06. 2012 - 23:12Odpovědět

Šmankote, to je ingrediencí!! Hmm, Dala bych si aspoň kousek! 😋

mneneznas 12. 06. 2012 - 20:09Odpovědět

😋 😋 krásný fotopostup a hezký recept, 😄 😄

Ivka 12. 06. 2012 - 18:45Odpovědět

Bašta, paráda, bezvadné 😋 😄

nofrona 12. 06. 2012 - 17:44Odpovědět

😋 😋 dala bych si 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam