Špagety s chutnou omáčkou z uzených stehen a hub

Recept Špagety s chutnou omáčkou z uzených stehen a hub. Autor: Ivka.Těstoviny

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 06. 2012 - 18:40
Má již 553 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5800


Přidat obrázek
Špagety s chutnou omáčkou z uzených stehen a hub

Suroviny

1 balíček špaget/nebo jiné těstoviny Fetuccine, Pene,jaké doma máte/
200 g hlívy ústřičné(/nebo jiné houby/
2 menší uzená kuřecí stehna
1 malá cibulka
150-200 ml plnotučného mléka nebo smetany 12 %
150 g gazdovské slaniny
2 tavené sýry
strouhaný sýr/parmezán/dle každého
1ČL nasekané bazalky
vývar z kostí z uzených stehen

Postup

Připravíme si těstoviny a dáme vařit osolenou vodu.
Mezitím si připravíme omáčku.
Nejdříve si orestujeme pokrájenou slaninku s cibulkou. Přidáme na kostičky pokrájenou hlívu ústřičnou, promícháme a přidáme kari /nebo houbové koření/.Zalijeme trochou vývaru z kostí z uzených stehen a necháme vydusit houby doměkka.Nakonec přilijeme mléko /nebo smetanu/,přidáme tavené sýry, pokrájenou bazalku a povaříme až bude sýr rozpuštěný. Pokud se nám omáčka bude zdát řidká, tak počkáme ještě pár minutek mimo plotýnku, pak bude ta správná konsinstence na těstoviny.
Solíme, pepříme až na konec, někdy to ani není potřeba, protože sýry a uzené maso jsou někdy dostatečně slané.
Mezitím si do vařící vody dáme vařit těstoviny,abychom měli vše současně připravené.
Když jsou těstoviny uvařené,podáváme je s omáčkou a posypeme strouhaným sýrem nebo parmezánem a zdobíme dle každého.

Kosti ze stehen jsem dala vařit,abych mohla zalít houby při dušení a současně jsem vařila pak špagety pak v tomto vývaru z kostí, aby byly špagety chuťově také zauzené a povedlo se.

  • Kuskus s mozzarellou a cherry rajčátky
  • Špagety s omáčkou z  uzeného lososa, kaparů a koprové omáčky
  • Rychlé drůběží těstoviny se sýrem
  • Těstoviny zapečené s masem a brokolicí
  • Salát s řepou
  • Těstoviny zapečené s rukolou, slaninkou a šušenými rajčátky
  • Zapečené gnocchi s lososem, špenátem a lilkem
  • Pikantní sýrové tortellini s třešňovými rajčátky a čerstvým špenátem
  • Hermelínové flíčky s houbama a klobásou
  • Široké nudle, zapečené s uzeným bokem a sušenými hříbky v čedarové krustě

Přidejte další komentář

Tento recept má již 4 komentářů

Ivka Autor receptu, 14. 06. 2012 - 22:33
Můžeš to udělat Jani ale i s rýží, je to oboje dobré,nebo si dej jen omáčkú a bramboru Smajlík Smajlík
Jana, 12. 06. 2012 - 23:11
No, já nejsem moc těstovinová, ale kombinace uzeného a hub se mi líbí Smajlík
Ivka Autor receptu, 12. 06. 2012 - 20:13
Díky Janinko Smajlík Smajlík
mneneznas Administrátor, 12. 06. 2012 - 20:08
Smajlík Smajlík zajímavý recept Ivko Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte