Bábovka nadýchaná s dvoma druhmi múky
Autor: Marianna (další recepty autora)
Suroviny
- 5 /6/ ks vajíčka
- 290 /350/ g cukor mletý
- 160 /200/ ml olej
- 140 /170/ g múka hladká
- 150 /180/ g múka polohrubá
- 1 ks prášok kypriaci
- 160 /200/ ml voda
- 2,5 pl kakao
- na formu vymastenie:
- tuk /hera,palmarín/
- strúhanka na vysypanie
Postup
V zátvorke sú uvedené suroviny pri použítí 6 vajíčok. Žĺtka vymiešame s mletým cukrom, postupne pridávame olej. V miske zmiešame múky a kyp. prášok. Z bielkov spravíme tuhý sneh. Zapneme si rúru na 175 - 180 stupňov.
Múku postupne pridávame k vyšľahaným žĺtkam spolu s vodou. Sneh po vypnutí mixéra jemne postupne vmiešavame do cesta metličkou.
Formu sa vymažeme tukom , vysypeme strúhankou. Ja nalievam asi len 1/3 plnky, do zvyšnej zamiešam kakao a vylejem na žlté cesto do formy. Dáme do vyhriatej rúry na spodnú mriežku a pečieme približne 45 min/ 175 /180/ stupňov. Ak si recept prerátame na 4 vajíčka stačí myslím piecť aj v prostriedku rúry, počas pečenia môžme tak po 20 min. prikryť alobalom /ak pečieme na strednej priečke/
Bábovku nechávam vo forme chvíľku, možno 2 - 3 min., dám na formu tanier a prevrátim, bábovka sa mi odlepí a ostane na tanieri, tu ju nechám prikrytú formou...
