600 g hovězí maso - kýta, přední nebo jiné
2 stroužky česneku
2 špetky koření Italia (Kaufland)
1 kostka kuřecí bujón nebo vývar asi 600 ml
sůl
mletý pepř
hladká mouka
trochu oleje
1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob

Hovězí maso dušené v tlakovém hrnci

Maso nakrájíme na plátky asi 5 mm silné, mírně osolíme opepříme, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji z obou dvou stran opečeme. Maso dáme do hrnce i s výpekem, zalejeme vodou asi 500 - 600 ml, přidáme rozdrobený bujón, koření Italia, česnek nakrájený na plátky, hrnec uzavřeme a dusíme od bodu varu 30 - 40 minut - podle toho jaké máme maso.
Měkké maso vytáhneme a pokud chceme mít více šťávy, přidáme vodu. Zahustíme podle potřeby škrobem, rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme, podle chuti dosolíme a dokořeníme a maso dáme zpět do šťávy.
Pokud zaléváme maso vývarem, nedáváme bujón.
Příloha: rýže, brambor, zelenina.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

evahu 18. 06. 2012 - 21:50Odpovědět

Petro,tak to nevím.... já když koupím koření, tak je doma přesypu do malých skleniček s uzávěrem a skleničky popíšu co v nich mám...dívala jsem se na to koření na netu a to vypadá trošku jinak...to z toho Kaufu vypadá něco jak provensálské a teď jsem je zkusila, tak bych řekla, že je tam oregána hodně a podle vůně možná tymián a bazalka a teď mám v puse jak kdybych jedla pizzu 😄 😄

mariana 18. 06. 2012 - 14:53Odpovědět

to vyzerá výborne 😲 😋

Petra 17. 06. 2012 - 21:05Odpovědět

Už jsem si to na šla na netu 🙂

Jana 17. 06. 2012 - 17:59Odpovědět

Bez tlakáče ani ťuk!!! I já hojně využívám této vymoženosti a pomocníka!! 😄

mneneznas 17. 06. 2012 - 17:48Odpovědět

😄 Evi to je bašta, hned bych si dala 😄 😋 taky jsem začala používat koření Italia a jsem s ním moc spokojená 😄 dodá zajímavou chuť 😋

Petra 17. 06. 2012 - 1:29Odpovědět

Vypadá to moc hezky, dávám bodík, a jenom mám dotaz, co je v tom koření "Italia"?

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam