Hovězí maso dušené v tlakovém hrnci
Autor: evahu (další recepty autora)
Suroviny
- 600 g hovězí maso - kýta, přední nebo jiné
- 2 stroužky česneku
- 2 špetky koření Italia (Kaufland)
- 1 kostka kuřecí bujón nebo vývar asi 600 ml
- sůl
- mletý pepř
- hladká mouka
- trochu oleje
- 1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob
Postup
Maso nakrájíme na plátky asi 5 mm silné, mírně osolíme opepříme, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji z obou dvou stran opečeme. Maso dáme do hrnce i s výpekem, zalejeme vodou asi 500 - 600 ml, přidáme rozdrobený bujón, koření Italia, česnek nakrájený na plátky, hrnec uzavřeme a dusíme od bodu varu 30 - 40 minut - podle toho jaké máme maso.
Měkké maso vytáhneme a pokud chceme mít více šťávy, přidáme vodu. Zahustíme podle potřeby škrobem, rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme, podle chuti dosolíme a dokořeníme a maso dáme zpět do šťávy.
Pokud zaléváme maso vývarem, nedáváme bujón.
Příloha: rýže, brambor, zelenina.
Komentáře
evahu autor receptu, 18. 06. 2012 - 21:50
Petro,tak to nevím.... já když koupím koření, tak je doma přesypu do malých skleniček s uzávěrem a skleničky popíšu co v nich mám...dívala jsem se na to koření na netu a to vypadá trošku jinak...to z toho Kaufu vypadá něco jak provensálské a teď jsem je zkusila, tak bych řekla, že je tam oregána hodně a podle vůně možná tymián a bazalka a teď mám v puse jak kdybych jedla pizzu 😄 😄
Odpovědět
Jana, 17. 06. 2012 - 17:59
Bez tlakáče ani ťuk!!! I já hojně využívám této vymoženosti a pomocníka!! 😄
mneneznas, 17. 06. 2012 - 17:48
😄 Evi to je bašta, hned bych si dala 😄 😋 taky jsem začala používat koření Italia a jsem s ním moc spokojená 😄 dodá zajímavou chuť 😋