8 plátků vepřové krkovice bez kosti /4 na smažení+ 4 na gril/
sůl, mletý pepř,
2-3 ČL čerstvého zázvoru /nebo sušeného mletého zázvoru/
1 jarní cibulka
sójová omáčka
řepkový olej na smažení
+ bylinky /saturejka, tymián, oregano, rozmarýn/

Na obalení :
zakysaná smetana /tatarská omáčka/
2-3 vejce
2 PL dijónské hořčice
+ 60 g parmezánu nebo jemného strouhaného sýra
+ domácí strouhanka

Vynikající smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách

Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. Nakrájíme na stejně velké plátky. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme nastrouhaným zázvorem. Přidáme pokrájené bylinky, které řádně vetřeme do masa,zakapeme sójovou omáčkou a necháme 2 hodinky v chladu. Všechny plátky pak vložíme do našlehané směsi ze zakysané smetany, /nebo tatarské omáčky/ vajec,ostřejší hořčice a parmezánu nebo jiného jemně strouhaného sýra.
4 plátky z krkovičky obalíme nakonec ještě ve strouhance. Obalené a naložené plátky pěkně poklademe vedle sebe na plech, kde jsme rozehřáli olej a smažíme v troubě do zlatova. V průběhu smažení v troubě je jednou otočíme. Podáváme s bramborem a se zeleninovým salátem, nebo s domácím rychlým bramborovým salátem.

Poznámka
Další 4 naložené plátky bez strouhanky jsme grilovali večer na grilu již jen tak, přírodně. Receptík je stejný, mimo strouhanky a foto dodám.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 18. 06. 2012 - 9:48Odpovědět

Jak to děláš, že jsi tak hubená? Při takových dobrůtkách?? 😲

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam