Vynikající smažené a naložené plátky z krkovice v bylinkách

Vepřovou krkovici omyjeme, osušíme. Nakrájíme na stejně velké plátky. Lehce je naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme nastrouhaným zázvorem. Přidáme pokrájené bylinky, které řádně vetřeme do masa,zakapeme sójovou omáčkou a necháme 2 hodinky v chladu. Všechny plátky pak vložíme do našlehané směsi ze zakysané smetany, /nebo tatarské omáčky/ vajec,ostřejší hořčice a parmezánu nebo jiného jemně strouhaného sýra.
4 plátky z krkovičky obalíme nakonec ještě ve strouhance. Obalené a naložené plátky pěkně poklademe vedle sebe na plech, kde jsme rozehřáli olej a smažíme v troubě do zlatova. V průběhu smažení v troubě je jednou otočíme. Podáváme s bramborem a se zeleninovým salátem, nebo s domácím rychlým bramborovým salátem.

Poznámka
Další 4 naložené plátky bez strouhanky jsme grilovali večer na grilu již jen tak, přírodně. Receptík je stejný, mimo strouhanky a foto dodám.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek