900 g vepřových líček
200 g gazdovské slaniny(anglické)
13 větších žampionů
2 červené cibule
4 řapíky celeru
sůl
2 pl oleje
na marinádu:
400 ml polosladkého červeného vína
½ kl chilli koření
7 pl sojové omáčky
4 cm čerstvého zázvoru

Vepřová líčka v pikantní marinádě

Zázvor očistíme, nakrájíme na menší kousky a přes lis na česnek nadrtíme. V míse promícháme všechny suroviny na marinádu, přidáme mírně osolená líčka a dáme přes noc odpočinout do lednice.
Očištěné řapíky a cibuli nakrájíme na půlkolečka, žampiony překrojíme na polovinu, pokud máme menší kousky, necháme vcelku. Slaninu nakrájíme na drobné kostky a dáme do většího kastrolu vhodného i na zapékání v troubě na rozehřátý olej mírně osmahnout. Přidáme líčka, která jsme nechali v cedníku okapat z marinády, promícháme a necháme zprudka zatáhnout.
Dále přidáme nakrájený řapíkatý celer, cibuli, promícháme, přidáme všechnu marinádu, přiklopíme poklicí a dáme do předehřáté trouby. Pečeme na poloviční výkon cca 50minut. Poté přidáme žampiony, oškrábeme nožem přichycený výpek do šťávy, dle potřeby dolijeme vařící vodou a opět pod poklicí ještě 15minut dopečeme.
Podáváme s bramborovým knedlíkem,hodí se i rýže.

Autor: Uška (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Uška 15. 11. 2014 - 17:52Odpovědět

Reaguji na (19. 08. 2012 - 14:45): 😘 Reaguji na Ivka (15. 11. 2014 - 17:34): 😘

Ivka 15. 11. 2014 - 17:34Odpovědět

😃 😃

BILKOVAI 19. 08. 2012 - 14:45Odpovědět

Krásný recept. Líčka čekájí v mrazáku 😄 Vyzkouším tvou variantu. 😋

Uška 26. 06. 2012 - 23:17Odpovědět

Já jsem na ně zázrakem natrefila 2x 🙂a teď už zase nejsou Jedny mám ještě v mrazáku 😐

mneneznas 20. 06. 2012 - 18:18Odpovědět

Vepřová líčka jsem neměla ani nepamatuji 😃 super 😋 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam