Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami

600 g mletého masa/mix hovězí zadní a vepřová kýta /
2 jablka
1 cuketa
100 g pórku
100 g ovesných vloček
300 ml vody na namočené vloček
4 ČL škrobové moučky
muškátový květ
petrželka
polohrubá mouka na obalení
olej na smažení
sůl,pepř

Na doplnění:

dijonská hořčice
plátky jablek podle každého
kolečka cibulek
pečivo

Masové kuličky s jablky, cuketou a ovesnými vločkami

Ovesné vločky zalijeme 3 dcl vody,necháme nabobtnat a pak je ve stejné vodě uvaříme na hustou kaši.Osolíme ji a necháme zcela vychladnout.
Jablka omyjeme,zbavíme jádřinců, nastrouháme nahrubo, a posypeme škrobovou moučkou. Cuketu nastoruháme nahrubo.
V další míse smícháme mleté maso s jemně pokrájeným pórkem/nebo jarní cibulkou/,dochutíme solí,pepřem a muškátovým květem. Přidáme nastrouhaná jablka a cuketu a ovesnou kaši. Vše dobře promícháme.
V mokrých dlaních utvoříme kuličky /placičky/,které obalíme v polohrubé mouce.
Smažíme je na plechu s rozehřátým olejem v předehřáté troubě, nebo je smažíme klasicky na pánvi s rozpáleným olejem.
Každou usmaženou masovou kuličku připíchneme párátkem/špejlí/ na plátek jablka, dozdobíme kolečkem cibule.
Vše dáme na talířky, přidáme hořčici, a podáváme s pečivem.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek