Suroviny
4 hovězí plátky,
mangoldové listy,
sušená rajčata v oleji,
olivy,
kapary,
sůl,
2 KL Maďarského koření-Gešík,
3 PL oleje ze sušených rajčat,
2 cibule nakrájené nadrobno,
podle potřeby hovězí vývar, ( měla jsem asi 350 ml)
instantní jíška na zahuštění,
Na bylinkové pesto:
2 PL olivového oleje,
2 stroužky nasekaného česneku,
1 PL lístků oregána,
5 větších lístků bazalky,
1 KL otrhaného tymiánu,
1 KL otrhaného rozmarýmu,
podle potřeby sůl,
Plněné hovězí závitky mangoldem a bylinkovým pestem
Do hmožďíře dáme všechny ingredience na pesto a pořádně rozetřeme. Maso omyjeme, osušíme, naklepeme. Naklepané maso osolíme potřeme bylinkovým pestem. Poklademe listy mangoldu, sušenými rajčaty, olivami a kaparami. Závitky zabalíme, převážeme nití.
Na pánev dáme olej ze sušených rajčat, necháme rozehřát a závitky opečeme ze všech stran. Opčené závitky vyndáme na talíř, na výpeku orestujeme cibuli. Vrátíme závitky podle potřeby ještě osolíme, přidáme koření, podlijeme vývarem a dusíme do měkka.
Měkké závitky vyndáme, sundáme nit. Omáčku zahustíme dle toho jak ji chceme hustou, necháme provařit vrátíme závitky a podáváme. Jako příloha můžou být brambory, nebo rýže.
Autor: Hanča (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 22. 07. 2012 - 16:18Odpovědět
Super jídlo. Teď nedávno jsem potřebovala sušená rajčata a 200g ve skleničce stálo 80 kč. 😠 Myslela jsem, že mne budou omývat 😐 . Každopádně, tohle bych si dala 😋
mneneznas 17. 07. 2012 - 20:50Odpovědět
😄 😋 moc hezké 😋 😋