Kuřecí prso se svěží omáčkou z čerstvých paprik

1.Kuřecí prsa překrojíme na menší díly, lehce osolíme a okořeníme kořením "Pečené kuře".

2. Na pánev dáme olej, rozpálíme a kuřecí prsa z obou stran opečeme jako minutku. Přendáme na talíř a udržujeme teplé.

3.Nakrájíme 2 cibule na kostky a opečeme na pánvi do zlatohněda na výpeku, který zbyl po prsíčkách.

4.Papriky omyjeme a nakrájíme na kousky. Přidáme do pánve s cibulí, podlijeme decinkou vody a přidáme cca deci propasírovaných rajčat. Dusíme, až papriky změknou.

5.Poté směs přelijeme z pánve do hrnce a ponorným mixérem rozmixujeme do hladka.Já jsem ještě propasírovala přes jemné sítko. Přidáme 2 lžíce kysané smetany, vývar /cca půl litru - 1 litr/nebo vodu a kostku masoxu. Povaříme a okořeníme mletým pepřem, sušeným česnekem.

6.Na závěr můžeme lehce zahustit granulovanou jíškou, ale není potřeba. Záleží, kolik vody nebo vývaru jste do omáčky přidali.

7. Příloha rýže, těstoviny, halušky, brambory i knedlík si dovedu představit.

Na zahradě máme spoustu paprik, tak jsem si řekla, že z nich vyzkouším tuto omáčku. Všem moc chutnala, je velice svěží, voňavá a lehce připomíná lečo. Tím, že je ta směs rozmixovaná, tak omáčka dostala jinou chuť.Je to zase trošku o něčem jiném :-)

Autor: BILKOVAI (více receptů autora), Drůbež
Přidat do kuchařky Přidat obrázek