ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Luštěniny a obiloviny
Bramborová jídla
Houby

Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami

Masová jídla » Hovězí maso

Autor: (další recepty autora)

Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkamiHovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkamiHovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkamiHovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkamiHovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkamiHovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami
Hovězí závitky, nadivoko, plněné domácím prejtem, pórkem a brusinkami

Suroviny

4 plátky hovězího zadního masa z kýty
200 g světlého domácího světlého prejtu
3 šalotky
1-2 PL ostřejší hořčice
vývar z masa
3-4 PL divokých brusinek
1 větší pórek
2 světlé papriky a 2 stonky řapíkatého celeru
1 citrón
nové koření, bobkový list, sůl, pepř, jalovec
olej
Na potření závitků :
1 PL rajského protlaku, 2 PL divokých brusinek, kapka olivového oleje

Postup

Omyté a soušené hovězí plátky masa naklepeme, potřeme ostřejší hořčici a poté potřeme prejtem, na který vložíme kousek pórku a kousek řapíkatého celeru. Zakápneme divokými brusinkami, zavineme a upevníme pružinovými sponkami na závitky.

Závitky potřeme směsí kterou jsme si připravili z brusinek, rajského protlaku a olivového oleje a dáme do chladu asi na 2 hodiny.

Na pánvi rozehřejeme olej, vsypeme nadrobno pokrájené šalotky, orestujeme dozlatova a vložíme závitky zprudka osmahnout, aby se nám maso pěkně zatáhlo a pustilo šťávu. Orestované závitky přendáme do pekáčku, přidáme nové koření, bobkový list, jalovec, kousky řapíkatého celeru, kousky svělých paprik a vše podlijeme vývarem z hovězího masa. Přikryjeme druhým pekáčkem a necháme dusit v troubě na 180 stupňů doměkka. Když jsou závitky měkčí, odklopíme druhý pekáček a necháme odklopené ještě chvíli dopéci doměkka. Měkké maso vyndáme, do šťávy přidáme ještě brusinky, krátce povaříme, vyndáme koření a ponorným mixérem trochu rozmixujeme, / nemusíme / a podle chuti ještě osolíme, opepříme, okyselíme citronem, vrátíme zpět závitky a už jen vše prohřejeme. Moukou nezahušťujeme, omnáčka je dost hustá díky zelenině.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1645-hovezi-zavitky-nadivoko-plnene-domacim-prejtem-porkem-a-brusinkami

Zajímavé recepty

Komentáře

Ivka autor receptu, 16. 09. 2012 - 16:54
aha, tak díky Jani, já netušila, hodná 😋

Jana, 15. 09. 2012 - 16:37
Bodíků je jako máku a já přidávám další!! Ivo, sem tam odsud vyberu nějaké recepty a dávám je na svůj profil s odkazem na Dobroty. Takže bodíky mohou být i z FB, ale teď jsem tady nebyla a vidím, že bodíky přibývají. 🙂

mneneznas, 7. 09. 2012 - 19:44
Ivi moc hezký recept a super fotky 😋 😋

Ivka autor receptu, 6. 09. 2012 - 20:06
Já děkuji všem, nevím, kdo mi tam tak krásně dává bodíky, o to je to milé a překvapivé 😋 😄 😃

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁