Zdravá, barevná a rychlá polévka z droždí

Mrkev, celer a petržel nastrouháme nahrubo. Na másle rozpustíme droždí, necháme zpěnit, přidáme sušený zázvor, zamícháme a přisypeme nastrouhanou zeleninu a chvíli vše restujeme. Zalijeme zalijeme vývarem ze sceletu, nebo jen horkou vodou. Vaříme cca 8 minut. Z vajec a dětské krupičky si uděláme hustší těstíčko a lžičkou pak přidáváme nočky do vařící polévky. Nakonec vsypeme sušený medvědí česnek, dochutíme solí, pepřem a necháme ještě chvíli povařit. Na talíři posypeme petrželkou nebo nasekanou zelenou natí z cibulek. Podáváme s pečivem.

Do těchto rychlých polévek dávám vždy vyvařit jedno rozkrojené rajčátko a větší plátek papriky, tak, jak to dělávala celý život má babiča, má to dobrý "šmak" a chuť i vůni.

Autor: Ivka (více receptů autora), Polévky
Přidat do kuchařky Přidat obrázek