Suroviny

1300 g hovězího masa
1 veliká cibule
2 větší stroužky česneku
plnotučná hořčice
1 kávová lžička koření CHINA WOK
špetku mletý pepř
sůl
máslo
vývar nebo voda
polohrubá mouka na zahuštění

Hovězí roládky s cibulí

Maso rozkrájíme tak, ať máme 2 pláty, z obou dvou stran naklepeme, osolíme, opepříme.
Potřeme hořčicí a na každý plát dáme 1/4 nakrájené cibule.
Stočíme do závitku a dobře sepneme kovovými jehlami.
Na pánev dáme máslo, rozpustíme a závitky na něm rychle z každé strany opečeme.
Dáme do tlakového hrnce i s výpekem, přidáme zbytek nakrájené cibule, česnek nakrájený na plátky, koření China a zalijeme vývarem.
Přikryjeme poklicí a dusíme doměkka - asi 30 minut, podle toho jaké máme maso.
Maso vytáhneme, podle potřeby přidáme vývar a zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody a krátce povaříme.
Jehly z masa vytáhneme, závitky rozřežeme na polovinu a vložíme zpět do omáčky.
Podáváme s bramborem nebo rýží.

Autor: evahu (více receptů autora), Masová jídla, Hovězí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek