Marinované vepřové ražničí
Autor: Jana (další recepty autora)
Suroviny
- Asi půl kila vepřové plece, dle počtu strávníků.
- Marináda: 1 lžíce oleje, 1 lžíce čerstvé sekané petrželky, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce majoránky, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce utřeného česneku. Potřebujeme ještě 1 větší cibuli a kousek špeku.
Postup
Plec si nakrájíme na kousky a naložíme ji přes noc do marinády. Na druhý den střídavě napícháme maso, cibuli, slaninu na špejle, dáme do pekáčku a asi hodinku pečeme a podléváme výpekem. Po upečení vyndáme z pekáčku, výpek slejeme a zaprášíme mírně moukou, aby nám vznikla šťáva.
Jako příloha jsou dobré opékané brambory, ale i vařené nebo hranolky a zeleninová obloha.
Poznámka
Můžete použít jakékoliv vepřové maso, třeba i kýtu nebo krček, pokud není zrovna na řízek. Marináda maso dobře proleží.
Komentáře
Jana autor receptu, 10. 10. 2012 - 16:01
rebi, určitě, já taky, ale co si budem povídat, na fotce to lépe vypadá na jehle 😃
Odpovědět
rebečka, 10. 10. 2012 - 15:41
výborná je ta marináda 😋 😋 já si to někdy ulehčuju tím, že nenapichuju, ale prostě a jednoduše vrazím všechno na pekáč a fertik 😲 😄 😄 😄