Suroviny
Asi půl kila vepřové plece, dle počtu strávníků.
Marináda: 1 lžíce oleje, 1 lžíce čerstvé sekané petrželky, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce majoránky, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce utřeného česneku. Potřebujeme ještě 1 větší cibuli a kousek špeku.
Marinované vepřové ražničí
Plec si nakrájíme na kousky a naložíme ji přes noc do marinády. Na druhý den střídavě napícháme maso, cibuli, slaninu na špejle, dáme do pekáčku a asi hodinku pečeme a podléváme výpekem. Po upečení vyndáme z pekáčku, výpek slejeme a zaprášíme mírně moukou, aby nám vznikla šťáva.
Jako příloha jsou dobré opékané brambory, ale i vařené nebo hranolky a zeleninová obloha.
Poznámka
Můžete použít jakékoliv vepřové maso, třeba i kýtu nebo krček, pokud není zrovna na řízek. Marináda maso dobře proleží.
Autor: Jana (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Jana 10. 10. 2012 - 16:01Odpovědět
rebi, určitě, já taky, ale co si budem povídat, na fotce to lépe vypadá na jehle 😃
rebečka 10. 10. 2012 - 15:41Odpovědět
výborná je ta marináda 😋 😋 já si to někdy ulehčuju tím, že nenapichuju, ale prostě a jednoduše vrazím všechno na pekáč a fertik 😲 😄 😄 😄
mneneznas 20. 09. 2012 - 20:40Odpovědět
😄 😋 na jehličce chutná vždy moc dobře 😋
Ivka, 20. 09. 2012 - 13:09Odpovědět
😃 😄 😋