250-300 gramů hub /směsi- hlíva ústřičná, žampiony, šiitake, nebo houby dle chuti/
2-3 stroužky česneku
150 ml oliv.oleje
sůl, pepř
150-180 gramů cherry rajčátek
1 celý svazek mladých cibulek
5 -10 ml bílého vína
65 gramů mozzarelly
50 gramů strouhanky
2PL strouhaného ementálu -nebo parmazánu
1ČL majoránky
zelená petrželka
houbové koření

Gratinované houby se sýrovou drobenkou


Troubu si předehřejeme, houby očistíme a podle velikosti rozpůlíme, rozčtvrtíme nebo ponecháme celé. Česnek oloupeme, prolisujeme a s polovinou oleje smícháme s houbami. Podle chuti osolíme, opepříme, dáme houbové koření a dáme do pekáčku, aneb do ohnivzdorné formy. Rajčátka si omyjeme, necháme okapat a rozpůlíme. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a pokrájíme na kousky asi 3 cm velké. Rajčátka i cibulky přimícháme k houbám v zapékací formě a vše zakápneme bílým vínem, promícháme. Na drobenku si nakrájíme mozzarellu na velice malinké kostičky, smícháme je se strouhankou, nastrouhlým parmazánem nebo ementálem, s majoránkou a zbylým olejem posypeme tuto houbovu směs a dáme zapéci na cca 15-20 minut do trouby do zlatova.

Poznámka
Je to vůně i chuť pěkná a houby mohou být jakékoliv.

Autor: Ivka (více receptů autora), Houby
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Ivka 10. 09. 2011 - 20:01Odpovědět

děkuji 😄 😄 to je milé pohlazení 😋

Jana 10. 09. 2011 - 19:55Odpovědět

Ty máš opravdu hodně zvlášní receptíky. Moc se mi to líbí!! 😋

mneneznas 10. 09. 2011 - 19:17Odpovědět

😲 😲 Ivo to krásný recept, asi zítra vyjdu do lesa jestli rostou!! Já mám houby moc ráda a ještě radši na ně chodím 😄

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam