

Na těsto: 15 vajec, 15 lžic polohrubé mouky, 15 lžic cukru krupice, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce oleje
Na krém: 6 x smetana ke šlehání (nebo pařížská šlehačka), 6 balíčků smetafixu, dle chuti moučkový cukr
Na čokoládovou polevu: 150g čokolády na vaření, cca 50g 100% tuku (např. Omega)
Dort podkova
Postup
Nejdříve vymažeme pečící formu 100% tukem (osvědčila se mi Omega), a dáme formu do lednice.
Bílky oddělíme od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem ušleháme do pěny. Přidáme mouku, půl prášku do pečiva, lžíci oleje a zamícháme. Pro tmavý korpus přidáme kakao (cca 10 lžic, nemusíme kvůli tomu ubírat mouku - mám odzkoušeno). Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky.
Formu vyndáme z lednice, vysypeme polohrubou moukou. Těsto nalijeme do formy a dáme péct na 180° cca 50 minut. Pamatujte na to, že každá trouba peče jinak.
Troubu otevíráme pomalu, aby nám těsto nekleslo, případně chvíli ještě necháme ve vyhřáté troubě. Díky vymazání a vysypání formy podle postupu nám korpus vypadne skoro sám. Korpus krájíme nejlépe druhý den.
Připravíme si krém: vychlazená šlehačka + cukr moučka + 1 smetafix na každý kelímek šlehačky, v případě koupené pařížské šlehačky už cukr nedáváme. Ručním šlehačem vyšleháme dotuha.
Korpus 2x překrojíme, potřeme krémem, poslední vrstvu necháme nepotřenou - na tu přijde čokoládová poleva.
Tu si připravíme tak, že ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem a mícháme až bude dostatečně řídká. Necháme chvíli tuhnout při pokojové teplotě a potom dáme do ledničky. Dort je nejlepší druhý den.
Autor: Petra (více receptů autora), Dorty, zákusky
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Petra 11. 10. 2012 - 13:33Odpovědět
Děkuju :)
mneneznas 7. 10. 2012 - 21:04Odpovědět
Krásná podkova, Petro ta vychytávka s formou se vážně hodí 😄 😄 😋 Někdy korpus ne a ne z formy vypadnout. Díky za tip 😄
Jana 6. 10. 2012 - 15:54Odpovědět
Téééda!!! ten je!! 😲
Petra 6. 10. 2012 - 15:40Odpovědět
Ahoj, tak protože sponzor změnil pravidla a sám vybere vítěze, rozhodla jsem se, že se také zúčastním. Původně jsem se nechtěla zúčastnit z důvodu, který jsem už psala na fb - vyhrát by měl ten, čí recept je nejzajímavější a nejvíc se líbí, a ne ten, kdo má nejvíc kamarádů a známých, kteří mu pošlou bod. Tohle totiž není fér, i když to takhle bohužel asi všude funguje. Proto oceňuji tuto změnu, i když je nakonec výhra jen jedna, buďme rádi, že to takhle dopadlo. :) PS: Škoda, že nejde zpětně označit soutěžní recept už ten, který jsme ještě před soutěží vložili, proto sem dávám upravený recept na dort, konkrétně na podkovu. :)