Piškotové těsto:
4 vejce(velikosti M)
4 polévkové lžíce horké vody
200 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
1/2 pudingu s vanilk. příchutí Dr.Oetker
200 g polohrubé mouky
1 lžička kypřícího prášku do pečiva

Náplň:
4 lžičky Želatiny čiré Dr.Oetker
750 ml šlehačky (mně postačily 3 kelímky po 2 dl)
50 g cukru moučka
2 vanilkové cukry
2 lžičky sypké instantní kávy
2 polévkové lžíce rumu
100 g nastouhané hořké čokolády (může být i nahrubo)
1 polévková lžíce kakaa

Na ozdobu:
10 - 15 dkg tvrdé hořké čokoládové polevy v sáčku nebo čokolády (já použila mléčnou)

Čokoládo - šlehačkový dort

1. Na těsto vyšleháme pomocí el. ručního šlehače při nejvyšší rychlosti po dobu jedné minuty vejce s vodou do pěny. Poté přisypeme oba cukry a šleháme ještě asi 2 minuty

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a s pudingem a počástech při nejnižší rychlosti šlehače přidáme do vaječného krému.

3. Těsto natřeme na vymaštěný a papírem na pečení vyložený plech, ihned vložíme do trouby a pečeme.

El. trouba: horní/spodní ohřev cca 220°C (s předehřátím) cca 10 - 15 min
Plynová trouba: stupeń 3 - 4 (s předehřátím) cca 10 - 15 min

4. Piškotový plát vyklopíme na papír na pečení posypaný cukrem, připečený papír odstraníme a plát necháme vychladnout. Poté jej podélně (po delší straně) nakrájíme na asi 5 cm široké pruhy.

5. Na náplň necháme ve studené vodě nabobtnat želatinu.


6. Šlehačku ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem dotuha. Instantní kávu rozpustíme v rumu a společně s nastrouhanou čokoládou a kakaem ji vmícháme do šlehačky.

7. Želatinu rozpuštěnou ve vodní lázni vmícháme do šlehačkového krému.
2/3 krému potřeme pruhy piškotu. Jeden pruh srolujeme do tvaru rolády a položíme řeznou stranou do středu dortové formy. Druhý namazaný díl podebereme dlouhým nožem a napojíme ho krémovou stranou na první srolovaný díl. Takto napojíme ostatní pruhy do pravidelného kulatého tvaru.

8. Povrch dortu potřeme zbývajícím krémem a dozdobíme čokoládou (já jsem hobliny nastrouhala na samostatném ostrém struhadle na okurky :-))





Autor: Janča (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Terka, 5. 08. 2014 - 11:09Odpovědět

Je ten vypadá pěkně 🙂. Já dorty neumím vůbec, vesměs si je kupuju...můžu doporučit http://www.cukrarna-hajek-hajkova.cz/vyrobky/dorty/slehackove-dorty/ pro ty, co mají zájem nebo jsou stejná nemehla na pečení jako já 😄. Příští týden jdu na narozeniny a láká mě nějaký zkusit udělat sama. Asi hecnu tento a dám Vám pak vědět, jak jsem dopadla 🙂

mneneznas 7. 10. 2012 - 20:59Odpovědět

😃 "rolovaný" dortík vypadá efektně, taky dělávám a teď je tady i postup já ho minule neměla nafocený 😄 😋 😋

Jana 7. 10. 2012 - 9:10Odpovědět

Moc povedené!! 😋

rebečka 6. 10. 2012 - 18:07Odpovědět

lde je sladké, tam jsem já 😋 😋 😋 😄 😄 moc krásný dortíček 🙂 🙂 posílám 1.bodíček 😋 😄 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam