Čokoládo - šlehačkový dort

1. Na těsto vyšleháme pomocí el. ručního šlehače při nejvyšší rychlosti po dobu jedné minuty vejce s vodou do pěny. Poté přisypeme oba cukry a šleháme ještě asi 2 minuty

1. Mouku smícháme s práškem do pečiva a s pudingem a počástech při nejnižší rychlosti šlehače přidáme do vaječného krému.

3. Těsto natřeme na vymaštěný a papírem na pečení vyložený plech, ihned vložíme do trouby a pečeme.

El. trouba: horní/spodní ohřev cca 220°C (s předehřátím) cca 10 - 15 min
Plynová trouba: stupeń 3 - 4 (s předehřátím) cca 10 - 15 min

4. Piškotový plát vyklopíme na papír na pečení posypaný cukrem, připečený papír odstraníme a plát necháme vychladnout. Poté jej podélně (po delší straně) nakrájíme na asi 5 cm široké pruhy.

5. Na náplň necháme ve studené vodě nabobtnat želatinu.


6. Šlehačku ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem dotuha. Instantní kávu rozpustíme v rumu a společně s nastrouhanou čokoládou a kakaem ji vmícháme do šlehačky.

7. Želatinu rozpuštěnou ve vodní lázni vmícháme do šlehačkového krému.
2/3 krému potřeme pruhy piškotu. Jeden pruh srolujeme do tvaru rolády a položíme řeznou stranou do středu dortové formy. Druhý namazaný díl podebereme dlouhým nožem a napojíme ho krémovou stranou na první srolovaný díl. Takto napojíme ostatní pruhy do pravidelného kulatého tvaru.

8. Povrch dortu potřeme zbývajícím krémem a dozdobíme čokoládou (já jsem hobliny nastrouhala na samostatném ostrém struhadle na okurky :-))

Autor: Janča (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek