Suroviny
600 g chlazených filetů se sumce
800 g brambor
sůl, olivový olej
250 g zelených fazolek
1 PL dijónské hořčice
drcený kmín
200 g mrkve
pepř, citrónová šťáva
400 ml mléka
1 PL másla, pepř, sůl
200 g slaniny
100 g sýra /gouda/
Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami
Filety ze sumce, omyjeme, osušíme, pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou, opepříme, zavineme ho plátky slaniny a necháme chvíli v chladu.
Brambory a mrkev omyjeme, očistíme a pokrájíme na plátky. Zvlášť povaříme mrkev,zvlášť brambory v osolené vodě do poloměkka, zcedíme, necháme okapat a dáme do máslem vymaštěného pekáčku.
Fazolky očistíme, omyjeme, spaříme ve vroucí osolené vodě a prudce je zchladíme ve studené vodě, opět zcedíme a necháme v cedníku okapat. Poté fazolky přidáme k zelenině, kterou jsme dali do pekáčku.
V misce rozšleháme vejce s vlažným mlékem, hořčicí a solí. Všechnu zeleninu v pekáčku zalijeme připravenou směsí z vajec, mléka a hořčice.
Sumce se slaninou nejdříve zprudka orestujeme na pánvi z obou stran a přendáme ho nahoru na zeleninu do pekáčku. Pečeme cca 25 minut na 180 stupňů. Ke konci pečení rybu posypeme sýrem, slabě osolíme a podáváme.
P.S. Rybka je moc dobrá, bez kostí, super, ale kupuji jin jen v Globusu chlazenou.
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Ivka 8. 10. 2012 - 16:36Odpovědět
diky. Sumec je vyborny 😄
mneneznas 7. 10. 2012 - 20:55Odpovědět
😋 taky jsem sumce nejedla, ale vypadá dobře a jistě i chutná výborně 😋 😋 K těm komentářům co včera zlobily - zrušili jsme stránkování komentářů, aby bylo vidět vše a tak to chvilku zlobilo - už je to dobré 🙂
Ivka 7. 10. 2012 - 10:50Odpovědět
Děkuji Janči, hodná 😋 😄
rebečka 6. 10. 2012 - 21:54Odpovědět
krásná rybička 😄 😋 😋
Jana 6. 10. 2012 - 19:45Odpovědět
Hmm, sumce jsem nještě nedělala, vypadá báječně 😄
Janča 6. 10. 2012 - 18:23Odpovědět
Tak já už jeden komentář dala, nezobrazil se, tak jsem psala znovu a teď se mi teprve zobrazil ten první 🙂...za chvíli se zobrazí druhý a pak tento 🙂
Janča 6. 10. 2012 - 18:22Odpovědět
Moc dobrý recept 😋
Janča 6. 10. 2012 - 18:11Odpovědět
Hezký recept, líbí se mi 😋