Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami

Ryby a mořské plody

Autor: (další recepty autora)

Sumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramboramiSumec, zapečený s fazolkami a bramborami
Sumec, zapečený s fazolkami a bramborami

Suroviny

600 g chlazených filetů se sumce
800 g brambor
sůl, olivový olej
250 g zelených fazolek
1 PL dijónské hořčice
drcený kmín
200 g mrkve
pepř, citrónová šťáva
400 ml mléka
1 PL másla, pepř, sůl
200 g slaniny
100 g sýra /gouda/

Postup

Filety ze sumce, omyjeme, osušíme, pokapeme olivovým olejem, citronovou šťávou, opepříme, zavineme ho plátky slaniny a necháme chvíli v chladu.


Brambory a mrkev omyjeme, očistíme a pokrájíme na plátky. Zvlášť povaříme mrkev,zvlášť brambory v osolené vodě do poloměkka, zcedíme, necháme okapat a dáme do máslem vymaštěného pekáčku.



Fazolky očistíme, omyjeme, spaříme ve vroucí osolené vodě a prudce je zchladíme ve studené vodě, opět zcedíme a necháme v cedníku okapat. Poté fazolky přidáme k zelenině, kterou jsme dali do pekáčku.


V misce rozšleháme vejce s vlažným mlékem, hořčicí a solí. Všechnu zeleninu v pekáčku zalijeme připravenou směsí z vajec, mléka a hořčice.


Sumce se slaninou nejdříve zprudka orestujeme na pánvi z obou stran a přendáme ho nahoru na zeleninu do pekáčku. Pečeme cca 25 minut na 180 stupňů. Ke konci pečení rybu posypeme sýrem, slabě osolíme a podáváme.

P.S. Rybka je moc dobrá, bez kostí, super, ale kupuji jin jen v Globusu chlazenou.



https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1716-sumec-zapeceny-s-fazolkami-a-bramborami

Komentáře

Ivka autor receptu, 8. 10. 2012 - 16:36
diky. Sumec je vyborny 😄

mneneznas, 7. 10. 2012 - 20:55
😋 taky jsem sumce nejedla, ale vypadá dobře a jistě i chutná výborně 😋 😋
K těm komentářům co včera zlobily - zrušili jsme stránkování komentářů, aby bylo vidět vše a tak to chvilku zlobilo - už je to dobré 🙂

Ivka autor receptu, 7. 10. 2012 - 10:50
Děkuji Janči, hodná 😋 😄

rebečka, 6. 10. 2012 - 21:54
krásná rybička 😄 😋 😋

Jana, 6. 10. 2012 - 19:45
Hmm, sumce jsem nještě nedělala, vypadá báječně 😄

Janča, 6. 10. 2012 - 18:23
Tak já už jeden komentář dala, nezobrazil se, tak jsem psala znovu a teď se mi teprve zobrazil ten první 🙂...za chvíli se zobrazí druhý a pak tento 🙂

Janča, 6. 10. 2012 - 18:22
Moc dobrý recept 😋

Janča, 6. 10. 2012 - 18:11
Hezký recept, líbí se mi 😋

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁