Jendův jablečný štrůdl
Autor: Jenda (další recepty autora)
Suroviny
- 400g listové těsto mražené (rozdělené na 3ks)
- 500g oloupaná nastrouhaná jablka
- 80g sekané mandle
- 40g sekané vlašské ořechy
- 100g rozinky máčené v rumu
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 lžičky mletého badyánu
- 3ks vanilkový cukr
- 5 lžic jemná strouhanka
- 2 lžíce přírodní cukr hnědý
- 1ks vejce na potření
- 2 lžíce ghee(přepuštěné máslo)
- 1 lžíce máslo
Postup
V pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo, přidáme nasekané ořechy, lehce zarestujeme, posypeme hnědým cukrem, necháme zkaramelizovat a odstavíme.
V další pánvi rozpustíme máslo, přidáme strouhanku s jedním vanilkovým cukrem a opražíme do voňava.
Těsto rozválíme a posypeme strouhankou. Přidáme nastrouhaná jablka, okořeníme a posypeme vanilkovým cukrem. Přidáme zkaramelizované ořechy a rozinky naložené v rumu. Zabalíme :-) a dáme na plech s pečícím papírem. Propícháme, potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme při 200 stupních.
Komentáře
Jana, 8. 10. 2012 - 10:54
Tady machruje se štrůdlem a nepozve, no.. 😠 . Jeníku, paráda!!! 😄 😄 😋 😋
Odpovědět
mneneznas, 7. 10. 2012 - 20:42
Ahoj Jendo, krásný štrůdlík, samé dobré a voňavé suroviny 😋 😄 Foto je úžasné, díky 😄