4 vepřové kotlety
120g bílé grilovaní klobásy
sůl
pepř
4PL oleje
16 naložených stříbřitých cibulek
2,5dl vývaru nebo Hovězí gurmánský bujón
1PL hladké mouky
1,25dl šlehačky
2ČL hořčice
2PL posekané petrželky
200g žampionů
80g dušené šunky
60g másla

Kotlety plněné grilovací klobásou

Kotlety opláchneme, osušíme a nakrojíme ostrým nožem kapsy. Ty naplníme masem z klobásy a spíchneme párátky. Osolíme opepříme. Na rozehřátém oleji kotlety opékáme asi 20 minut. Pak kotlety poklademe plátky másla a dáme ještě asi na 10 minut do trouby, aby bylo maso měkké. Hotové udržujeme teplé.

V kastrůlku rozpustíme kousek másla zasypeme moukou, podlijeme vývarem, přidáme cibulky a krátce povaříme. Pak vmícháme šlehačku a hořčici, osolíme, opepříme a přidáme petrželku.

Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Šunku nakrájíme na proužky. Máslo rozpustíme a asi 5 minut na něm žampiony opékáme, pak přidáme šunku a ještě krátce opečeme. Šunku s žampiony naklademe na kotlety, přidáme omáčku s cibulkami.
Podáváme s opečenými bramborem nebo bramborovou kaší.

Autor: Drobek (více receptů autora), Masová jídla, Vepřové maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 8. 10. 2012 - 20:28Odpovědět

😲 nádhera, 😋 😋

Svatava, 8. 10. 2012 - 11:33Odpovědět

Evi zbýhají se mi sliny ! Tak jako vše co od tebe vyzkouším je již nyní výborném jistě 😄

Jana 8. 10. 2012 - 10:53Odpovědět

Ježkovy oči, Evi, to je krása!! 😋 To vypadá tak strašně žravě!! 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam