Suroviny
2 větší kuřecí stehna
na marinádu
200 ml kefíru
1 pl nastrouhaného čerstvého zázvoru
1 kl grilovacího koření
1 prolisovaný stroužek česneku
na obalení
6 pl vychucené hrachové směsi Hraška na obalování
na těstíčko
120 ml studené vody
80 g vychucené hrachové směsi Hraška na obalování/zakoupíme ve zdravé výživě,lékárně,nebo na farmářských trzích
1 pl lněného semínka
1 pl sezamového semínka
olej na smažení
Kuřecí řízky obalované v Hrašce
Kuřecí stehna opláchneme, vykostíme, přepůlíme, přes folii naklepeme a nejlépe na noc naložíme do marinády, kterou si připravíme promícháním všech surovin určených na marinádu.
Maso z marinády vytáhneme, papírovou utěrkou, nebo hadříkem osušíme a obalíme v Hrašce.
Namáčíme do těstíčka, které jsme si podle uvedených surovin vidličkou rozmíchali v hlubší misce a na rozehřátém tuku smažíme na mírném plameni z každé strany zhruba 10minut do zlatavé barvy.
Já jsem podávala se šťouchanými brambory s kouskem másla s mrkví a natí lahůdkové cibulky.
Pokud nemáme Hrašku, maso po vyjmutí a osušení z marinády obalujeme přímo v jemné strouhance do které přidáme trošku soli, 1pl hladké mouky, 1pl lněného a sezamového semínka a 1kl červené sladké papriky.Tuto směsku používám i na řízky z vepřového masa, většinou z krkovičky.
-----------------------------------------------------------
RADA z vlastní zkušenosti-smažení v Hrašce je vhodné pro minutkové maso a potraviny s kratší dobou smažení,např zelenina,houby.Při delším smažení obalovka hořkne a tvrdne!
Informace a vše potřebné o směsi Hraška lze získat na webové adrese www.ceria.cz
Autor: Uška (více receptů autora), Drůbež
Sdílejte tento recept
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Hanča 10. 10. 2012 - 12:30Odpovědět
Hraška se u nás taky zabydlela 🙂
Ivka 9. 10. 2012 - 20:14Odpovědět
Mnamka, jeje, krása 😋
Uška 9. 10. 2012 - 19:10Odpovědět
Hraška je na všestranné upotřebení,ale např.když se dává místo jíšky na zahuštění polévky,tak také opatrně a přiměřeně 🙂 Když se to přežene,je hotové jídlo hodně cítit po sušeném hrachu 🙂 A to nemusí ani já 😲
mneneznas 9. 10. 2012 - 18:40Odpovědět
Hrašku jsem ještě nezkoušela, ale jak vidím je ve velké oblibě 😄 😋 😋
rebečka 9. 10. 2012 - 15:17Odpovědět
paráda Anni 😋 😋 🙂
Jana 9. 10. 2012 - 14:38Odpovědět
Jo, to už jsem taky zjistila.
Uška 9. 10. 2012 - 13:35Odpovědět
🙂 Jani,ještě to raději napíšu přímo pod recept-"smažení v Hrašce je dobré pouze pro maso s krátkou tepelnou úpravou,nebo na zeleninu"Při delším smažení obalovka hořkne 😠 Takže raději používat drůbež,nebo vepřové minutkové masko 🙂
Jana 9. 10. 2012 - 13:31Odpovědět
Jéé, paráda!! Hrašku jsem si moc oblíbila!! 😋