Králík cibuláč

Králíka naporcujeme, protkneme slaninou, osolíme, přidáme tymián a necháme v lednici cca 2 hod, i více,.
V pekáči rozškvaříme slaninu, přidáme všechnu cibuli, nakrájenou na půlkolečka, osmažíme, přidáme posekaný česnek , porce králíka necháme zatahnout na másle, přendáme do pekáče a zalijeme 1/3 černého piva, přikryjeme a pečeme cca 15 min, na 200 st, pak snížíme na 180 a pečeme asi 1 hodinu, pak odkryjeme a dopečeme do měkka, ke konci troubu na plné grády s trochou másla na každém kousku.
Maso vyndáme, štávu propasírujeme. Díky množství cibule netřeba nijak zahuštovat, vytvoří se výborný sós.
Během pečení maso přeléváme výpekem.

Autor: EVA (více receptů autora), Masová jídla, Králičí maso
Přidat do kuchařky Přidat obrázek