Rozpis na 1 osobu
10 -15 čerstvých mušlí (slávky jedlé)
2 stroužky česneku
½ svazku zelené petrželky
1 dl olivového oleje
2 dl bílého vína
1,5 dl kečupu (protlak, pyré)
provensálské koření

Jiříkovy mušle


Čerstvé mušle očistíme kartáčkem . Že jsou čerstvé poznáme podle toho, že jsou zavřené. Již otevřené nekupujeme ! Do kastrolu nalijeme olivový olej a zahřejeme. Do horkého oleje prolisujeme 2 stroužky česneku a přidáme nadrobno nakrájenou kadeřavou petrželku, kterou rozhodně nešetříme.
Necháme zpěnit a přidáme očištěné mušle, které podlijeme 2 dcl bílého vína
Přiklopíme a na mírném ohni vaříme/dusíme až se mušle otevřou. Sůl vůbec nepoužíváme, neboť mušle při otevření mají v sobě slanou mořskou vodu. Ke konci přidáme kečup (můžeme i rajské pyré nebo protlak) a ochutíme provensálskými bylinkami, podle chuti lze přidat malinko cukru.
Společně se šťávou vaříme cca 5 - 8 minut. Servírujeme zvlášť mušle, a zvlášť šťávu, podáváme s bílým pečivem. Celková doba přípravy je cca 15 -20 minut.

Autor: kroupovka (více receptů autora), Ryby a mořské plody
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Giovanni, 21. 10. 2015 - 22:17Odpovědět

To, že jsou zavřené, vůbec neznamená, že jsou čerstvé!

Honza, 12. 10. 2012 - 12:45Odpovědět

vypadá to dobře, asi zkusím.Jen kde sehnat čerstvé mušle. 😃

Marie, 11. 10. 2012 - 18:12Odpovědět

😃 😃 😃 😋 😋

Johanka, 11. 10. 2012 - 13:56Odpovědět

to udělám zítra k večeři 🙂 🙂 🙂

zuzanka, 11. 10. 2012 - 13:30Odpovědět

😋 😋 ňam,ňam....

Michal , 11. 10. 2012 - 12:20Odpovědět

😃 😃 😃 😄 😋 😋

Ventík, 11. 10. 2012 - 12:07Odpovědět

Úžásný recept 🙂

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam