Mrkvová velikonoční bábovka-i pro diabetiky

Očištěnou mrkev si nastrouháme na jemných nudličkách a pokapeme 2 lžícemi citronové šťávy. Žloutky si vyšleháme s vanilkovým cukrem a dvěma lžícemi horké vody. Mouku s práškem do pečiva a strouhaným kokosem vmícháme do nastrouhané mrkve a hmotu pomaličku vmícháme do vaječné směsi. Nakonec opatrně vmícháme sníh ze 4 bílků. Formu si vymažeme tukem, vysypeme hladkou moukou a dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů cca 45 min.

Zdroj-Edukační bulletin pro diabetiky

Autor: Jana (více receptů autora), Velikonoční recepty
Přidat do kuchařky Přidat obrázek