ZáhlavíZáhlavíZáhlaví
Drůbež
Polévky
Ryby a mořské plody
Masová jídla
Těstoviny
Saláty
Moučníky, dezerty
Bezmasá jídla
Zeleninová jídla
Bramborová jídla
Dorty, zákusky
Grilování

Dort narozeninový

Dorty, zákusky

Autor: (další recepty autora)

Dort narozeninovýDort narozeninovýDort narozeninovýDort narozeninový
Dort narozeninový

Suroviny

Těsto:
-------
21 vajec
21 polévkových lžic polohrubé mouky
21 polévkových lžic cukr krystal ( krupice )
Krém:
-------
1000 g másla
1000 ml mléka
9 polévkových lžic kukuřičného škrobu ( Gustin )
cukr moučka
mandlové aróma
Čokoládová poleva:
-------------------
250 g tuku Iva nebo jiný 100%tuk
50 g kakaa
100 g čokoláda na vaření
300 g vlašských ořechů
rybízová marmeláda ( může být i jiná )
marcipánové růžičky

Postup

Piškot:
-------
7 celých vajec + 7 polévkových lžic cukr krystal ušlehat do husté bílé pěny (10-15 minut šlehat). Přidáme 7 polévkových lžic mouky + 2 polévkové lžíce mletých ořechů, lehce zamícháme rozetřeme na plech s pečícím papírem a na 190°C upečeme do zčervenání.
Takto si upečeme 3 stejné plechy. Necháme vychladit. Lepší je piškoty upéct den dopředu.
Z vychladlých piškotů stáhneme papír. Spodní plát potřeme marmeládou,na marmeládu natřít krém (vrstva asi 1 cm), přiklopíme 2 plát, opět marmeláda krém a dáme 3 plát. Obdélník srovnáme a pokud nám někde něco na boku přečnívá, tak zařežeme nožem dorovna. Boky a povrch potřeme slabou vrstvou krému. Po natření krému boky obsypeme zbytkem mletých ořechů. Na povrchu dortu uděláme kolem dokola ozdobný rantlík a do rantlíku nalejeme vychladlou čokoládovou polevu. Nesmí být teplá, jinak se krém rozpustí. Po ztuhnutí čokolády dozdobíme.

Čokoládová poleva:
------------------
Do kastrolku dáme Ivu a na mírném ohni rozpustíme, nesmí vařit. Přidáme rozlámanou čokoládu, mícháme až se rozpustí,už né na sporáku. Po rozpuštění čokolády vmícháme kakao. Čokoládovou polevu necháme ztuhnout a pak ve vodní lázni znovu rozpustíme - lépe se leskne.

Krém:
------
Do hrnce dáme asi 800 ml mléka a uvedeme do varu. Ve 200 ml rozmícháme kukuřičný škrob, vlijeme do horkého mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši, necháme vychladit. Máslo dáme do nádoby ve které budeme šlehat krém a rozšleháme. Postupně zašleháváme uvařenou kaši. Kaše musí mít stejnou teplotu jak máslo, jinak se srazí. Dochutíme cukrem,jak kdo chce sladké a mandlovým aróma.

Marcipánové růžička:
200 g cukr moučka + 100 g sušeného mléka smícháme dohromady, přidáme 50 g rozpuštěného 100% tuku a promícháme. Přidáme pár kapek mandlového aróma a po trošce přidáváme vodu. Vždy promícháme, vody dáme tolik, aby nám vzniklo těsto podobné plastelíně.
Barevný uděláme tak, že v kapce vody rozpustíme trochu potravinářské barvy a vmícháme do bíleho základu.
Pak tvoříme rúžičky, lístečky a jiné tvary podle své fantazie.

https://nase.dobrotynakazdyden.eu/recept/1760-dort-narozeninovy

Zajímavé recepty

Komentáře

mneneznas, 12. 10. 2012 - 13:26
Moc hezký dort 😄 😄

Jana, 12. 10. 2012 - 11:38
Nádhera!!! 😄

Přidat komentář

Smajlíci
Jídlo
Zvířátka
Ostatní

😀 😃 😄 😁 😆 😅 🤣 😂 🙂 🙃 😉 😊 😇 😍 🤩 😘 😗 😚 😙 😋 😛 😜 🤪 😝 🤗 🤭 🤫 🤔 🤨 😐 😑 😏 😒 🙄 😌 😔 🤤 🤯 😎 😕 😟 🙁 😮 😯 😲 😳 😧 😢 😭 😖 😣 😞 😩 😫 😠

🍇 🍈 🍉 🍊 🍋 🍌 🍍 🍎 🍏 🍐 🍑 🍒 🍓 🥝 🍅 🥥 🥑 🍆 🥔 🥕 🌽 🌶 🥒 🥦 🍄 🥜 🌰 🍞 🥐 🥖 🥨 🥞 🧀 🍖 🍗 🥩 🥓 🍔 🍟 🍕 🌭 🥪 🌮 🌯 🥙 🥚 🍳 🥘 🍲 🥣 🥗 🍿 🥫 🍦 🍧 🍨 🍩 🍪 🎂 🍰 🥧 🍫 🍬 🍭 🍮 🍯 🥛 🍵 🍾 🍷 🍸 🍹 🍺 🍻 🥂

😺 😸 😹 😻 😼 😽 🙀 😿 😾 🐵 🐶 🐺 🦊 🐱 🦁 🐯 🐴 🐮 🐷 🐗 🐰 🐔 🐸 🐩 🐈 🐎 🐄 🐖 🦌 🐐 🐑 🐇 🦃 🐓 🐣 🐤 🦆 🐢 🐉 🐳 🐬 🐟

👍 👎 👏 👌 👋 🍴 🥄 🔪 🌼 🌷 💐 🌸 💗 💕 🧡 💖 🌞 🌝 🌟 🌈 🎄 🎆 🎈 🎀 🎁