Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí a zeleniny

Recept Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí a zeleniny. Autor: Ivka.Polévky

Další recepty autora
Recept by přidán 12. 10. 2012 - 10:35
Má již 693 přečtení
Přidejte si jej do kuchařky jako první :-)
5560


Přidat obrázek
Zdravá zeleninová polévka s knedlíčkama z droždí a zeleniny

Suroviny

4 mrkve
2-3 stonky řapíkatého celeru
2 vejce
4 PL másla
strouhanka
2-3 kostky droždí
čerstvý nebo sušený zázvor
pažitka nebo petrželka
sůl, pepř

Postup

Zeleninu očistíme, pokrájíme na proužky a orestujeme na másle. Zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř a vaříme do měkka. Mezitím si připravíme knedlíčky :



Na rozpálené máslo rozdrobíme kostky droždí a za stálého míchání necháme droždí na pánvičce rozpustit, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, zázvor, chvíli mícháme na mírném plameni a poté odstavíme. Do této směsi přidáme kari koření, vejce, nasekanou petrželku, vše mírně opepříme a zahustíme podle potřeby strouhankou na hustší těsto. Vytvoříme si kuličky, nebo lžičkou knedlíčky, které zavaříme přímo do vroucí polévky. Vaříme zhruba 5 – 8 minut. Z uvedeného množství uděláme asi 20 knedlíčků a protože jsou vynikající, doporučuji je dělat pro běžnou rodinu z dvojnásobné dávky. Hodí se do všech vývarů.



  • Koprová polévka bez mouky
  • Hokkaido-zeleninový krém
  • Polévkový krém z mrkve,chřestu, cibule  a pórku
  • Rybí boršč
  • Nejlepší zelňačka
  • Výborný vývar  z vepřových  ocásků, paprik a rajčátek
  • Rybí, jemná polévka z tilapie
  • Krémová zeleninová polévka s cibulovými nočky.
  • Květáková polévka s uzeným masem a flíčkama
  • Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

Přidejte další komentář

Tento recept má již 1 komentářů

mneneznas Administrátor, 12. 10. 2012 - 13:28
Smajlík knedlíčky se povedly Smajlík Smajlík
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Zbývá 1000 znaků.
Toto pole nevyplňujte