500 g hladké mouky
1 kostka droždí (42g)
1 vejce - pokud máme zbylé žloutky, tak můžeme dát místo vejce
200 ml mléka
150 ml oleje
4 polévkové lžíce cukru krupice(krystal)
špetku soli

Zelná nádivka:
700 g bílého zelí (čistá váha)
150 g másla
1 kávová lžička mleté skořice
1/2 balíčku vanilkového cukru
2 špetky mletý pepř
2-3 polévkové lžíce mletého cukru
1-2 polévkové lžíce hrozinek naložených v rumu(nemusí být)

Zelí na náplň by mělo být starší (z loňské úrody) né mladé ranné.

máslo na pomaštění - nemusí být
cukr moučka na pocukrování
drobenka

Koláčky se zelím

Z mléka, cukru a droždí udělat kvásek. Mouku prosijeme, přidáme sůl, rozšlehané vejce, olej a kvásek a vypracujeme těsto (lze i v DP) a necháme vykynout.
Z vykynutého těsta odebíráme malé kousky, uděláme z nich placičky s vyšším krajem a dáme na plech s pečícím papírem. Doprostřed dáme nádivku a posypeme drobenkou. Dáme do předehřáté trouby na 190°C a upečeme do červena. Chladné pocákáme rozpuštěným máslem a pocukrujeme.

Zelná:
Zelí nakrájíme drobounce na nudličky.
Do hrnce dáme máslo,rozpustíme, přidáme krapet vody a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení přidáváme po trošce vody, aby se zelí nepřipálilo a promícháváme. Do měkkého zelí přidáme cukry, skořici, pepř a 5 - 10 minut a za stálého míchání opražíme. Ve vydušeném zelí by neměla být žádná tekutina, mělo by vonět po skořici a vanilkou. Zelí ochutnáme a podle chuti přidáme ještě uvedené koření a cukr.
Kdo chce zamíchá do zelí okapané hrozinky naložené v rumu( den předem).
Pokud nám nádivka zbude, dáme do sáčku a když se rozhodneme péct, tak večer před pečením z mrazáku vytáhneme nebo zmrzlé ohřejeme v mikrovlnce.

Autor: evahu (více receptů autora), Moučníky, dezerty
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

Jana 12. 10. 2012 - 23:19Odpovědět

Neznám!! 😲

evahu 12. 10. 2012 - 15:03Odpovědět

Jani někdy vyzkoušej, třeba z trošky zelí...moje babi je pékavala dost často...naše děcka zelné moc nechcou, tak nevím jak u Vás...já to zelí dávám i na velké kulaté koláče nebo z lístkového těsta dělám s ním šátečky.

mneneznas 12. 10. 2012 - 13:27Odpovědět

😲 takové koláčky jsem ještě nezkoušela, vypadají dobře 😄 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam