


600 g mletého vepřového masa
1 rohlík
300 ml tmavého piva „ležáku"
2 žluté a 2 červené papriky
2 vejce
sůl, pepř
sladká mletá paprika
olej
1 větší cibule
200 ml 12 % smetany
1 balíček tvarůžků
Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou
Rohlík nakrájíme a namočíme do 250 ml piva. Olomoucké tvarůžky nahrubo nastrouháme.
Papriky omyjeme, očistíme a tři z paprik pokrájíme na malé kostičky. Rohlík vymačkáme, přidáme do připraveného mletého masa s pokrájenými kostičkami paprik, vejci, nahrubo nastrouhanými tvarůžky, solí, pepřem a mletou červenou paprikou. Z této masové směsi vytvarujeme řízečky a opékáme je na rozehřátém oleji 10-12 minut z každé strany.
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zbylé papriky nakrájíme na malé kostičky. Cibuli necháme zesklovatět ne oleji, přidáme kostičky paprik, osolíme, opepříme a opékáme cca 8 minut.
Řízky vyjmeme z pánve, zbavíme papírový ubrouskem přebytečného tuku a udržujeme v teple.
Vypečený tuk od řízků zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Opečené kostičky paprik rozdělíme na talíře, poklademe sekanými řízky a podlijeme omáčkou. Zdobíme pažtikou nebo petrželkou.
Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek
Přihlaste se
Recept si můžete uložit do soukromé kuchařky po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
Přihlaste se
Obrázek k receptu můžete přidat po přihlášení ke svému účtu na Našich Dobrotách.
mneneznas 15. 10. 2012 - 14:35Odpovědět
Taky bych hned ochutnala, 😋 😄
Jana 14. 10. 2012 - 21:17Odpovědět
Hned bych si dala 😋