600 g mletého vepřového masa
1 rohlík
300 ml tmavého piva „ležáku"
2 žluté a 2 červené papriky
2 vejce
sůl, pepř
sladká mletá paprika
olej
1 větší cibule
200 ml 12 % smetany
1 balíček tvarůžků

Sekaný řízek s tvarůžkama a pivní omáčkou

Rohlík nakrájíme a namočíme do 250 ml piva. Olomoucké tvarůžky nahrubo nastrouháme.
Papriky omyjeme, očistíme a tři z paprik pokrájíme na malé kostičky. Rohlík vymačkáme, přidáme do připraveného mletého masa s pokrájenými kostičkami paprik, vejci, nahrubo nastrouhanými tvarůžky, solí, pepřem a mletou červenou paprikou. Z této masové směsi vytvarujeme řízečky a opékáme je na rozehřátém oleji 10-12 minut z každé strany.
Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Zbylé papriky nakrájíme na malé kostičky. Cibuli necháme zesklovatět ne oleji, přidáme kostičky paprik, osolíme, opepříme a opékáme cca 8 minut.
Řízky vyjmeme z pánve, zbavíme papírový ubrouskem přebytečného tuku a udržujeme v teple.
Vypečený tuk od řízků zředíme zbylým pivem, přidáme smetanu, osolíme, opepříme a krátce povaříme. Opečené kostičky paprik rozdělíme na talíře, poklademe sekanými řízky a podlijeme omáčkou. Zdobíme pažtikou nebo petrželkou.

Autor: Ivka (více receptů autora), Masová jídla, Mleté maso
Přidat do kuchařky, Přidat obrázek

mneneznas 15. 10. 2012 - 14:35Odpovědět

Taky bych hned ochutnala, 😋 😄

Jana 14. 10. 2012 - 21:17Odpovědět

Hned bych si dala 😋

SmajlíciJídloZvířátkaOstatní
😀😃😄😁😆😅🤣😂🙂🙃😉😊😇😍🤩😘😗😚😙😋😛😜🤪😝🤗🤭🤫🤔🤨😐😑😏😒🙄😌😔🤤🤯😎😕😟🙁😮😯😲😳😧😢😭😖😣😞😩😫😠
Antispam