Čokoládovo-karamelový dortík z kulatých dortových oplatek
Autor: Ivka (další recepty autora)
Suroviny
- 1 čokoládový pudinkový prášek
- 1 karamelový puding
- 750 ml mléka
- 4-5 lžíc moučkového cukru (podle chuti)
- 180 g másla
- 180 g pomazánkového másla bez příchutě
- 2 dcl čokoládového likéru /nebo s Baileys /
- 6 plátků želatiny
- 200 ml uvařené chladné instatní kávy
- 1 PL rumové tresti / nebo rumu /
- 1 balíček dortových oplatek /v baličku je 10 tenkých oplatek /
Postup
Z mléka, dvou pudigových prášků a cukru, uvaříme hustý pudink podle návodu. Pudinky stále pomalu mícháme až do úplného vychladnutí, aby se nám nevytvořil škraloup.
Měkké máslo a pomazánkové máslo vyšleháme s cukrem a postupně do něho zašleháme vychladlé čoko-karamelové pudinky. Nakonec přidáme čokoládový likér.
Oplatky si rozložíme na větší plochu, pokapeme je z jedné strany vychlazenou kávou, smíchanou s rumovou trestí nebo s rumem.
Plátky želatiny namočíme se 4 PL vody a necháme nabobtnat asi na dobu 10 minut. Pak je do úplného rozpuštění mícháme na mírném plameni. / ale nevaříme/.
Želatinu spojíme s 2 PL krému a takto ji vmícháme k připravenému krému.
Dortové navlhčené oplatky s kávou, potřeme vychladlým krémem, spojíme takto všechny oplatky a navrch poslední oplatky natřeme krém ve větší vrstvě. Dozdobíme zbylým krémem nebo čokoládovou rýží a čokoládovými ozdobami.
Dortík dáme do chladu, nejlépe přes noc a podáváme ke kávě, jako sváteční a lahodný dortík.
P.S. recept jsem podobný viděla u Andrejky z topreceptů, ale neměla jsem kolonáda oplatky a tak jsem použila tyto oplatky a krém jsem dělala podle sebe a surovin doma. Jen mne její nápad se mi ale moc líbil, ale sama jsem pak udělala vše zase jinak. Ty kolonádové oplatky budou lepší, jsou silnější a dají se lépe nakropit apod.