Plněná mozaiková sekaná z mix masa a náplně

Maso mleté - /hovězí nebo vepřové /promícháme s 2 vejci, strouhankou, cibulkou, česnekem, harisou,kořením a mexickou zeleninkou. Vypracujeme si hmotu, kterou si přeneseme na vál, posypaný strouhankou nebo moukou.

2/Tuto hmotu rukou rozprostřeme a pak na ní dáme další vrstvu umletého krůtího masa, které pkaj iž pouze prosolíme a opepříme /viz obrázek/.

3/V misce si utřeme máslo, nadrcené bylinky a do této směsi přidáme pak nastrouhanou nivu, nebo tavený sýr s nivou, nebo jiný sýr, jako lučina nebo strouhaný uzený sýr.
Přidáme vejce, strouhanku, mléko a pepř.

4/Vše dobře promícháme a pak opatrně položíme tuto bylinkovo- sýrovou směs na krůtí maso a vše pak za stlačování k sobě a
zarolujeme mokrou rukou, pak spojíme a uděláme si velkou sekanou - šišku - z těchto všech vrstev.
Potřeme bílkem, posypeme kmínem, červenou paprikou a vložíme na plech s trochou vody a olejem. Pečeme za stálého podlévání za teploty 180 stupnů po dobu cca 1 hodiny. Prvních 20 minut pečeme s alobalem. Pak již bez něj.

Poznámka
Poprvé jsem si tento postup dle fantazie zkusila a bylo to moc prima i chutí i jak vypadala sekaná jinak. Podávala jsem ji s jednoduchým rychlým domácím bramborovým salátem z brambor, cibule, oleje a zálivky, soli a pepře.

P.S Teď ale jen nevím, zda jsem sem tu sekanou dávala, nemohu ji najít, kdyby byla duplicitně, tak ji vymažu, děkuji

Autor: Ivka (více receptů autora), Ostatní
Přidat do kuchařky Přidat obrázek